Pimentos Recheados Com Carne

1319703608poivronfarci

Pimentos recheados chegam apenas no final do verão, quando estão maduros e à noite, mais frescos, fazem você querer comer um prato quente.

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

  • 8 pequenos pimentas vermelho e amarelo
  • 500 g de carne (carne de salsicha ou carne mo√≠da)
  • 150 g de tomates pur√™ esmagado ou tomate
  • 1 linda cebola
  • 2 dentes dealho
  • 1 inicializa√ß√£o de salsa ou manjeric√£o (tamb√©m podemos colocar o 2)
  • 1 fatia de p√£o
  • 1 ovo
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta

Receita de pimentos recheados:

O sucesso desta receita reside especialmente na escolha de pimentos que devem ser de bom tamanho e na cozedura que deve ser suficientemente longa mas n√£o muito forte.

Comece ligando o forno a 200¬į

  • Lave as pimentas
  • Cortar o chap√©u de cada pimenta, mantendo o ped√ļnculo
  • Remova delicadamente sementes de pimentas com uma colher de ch√°
  • Esvazie tudo o que pode ser removido por dentro, especialmente a parte branca
  • Descasque e pique o alho e a cebola
  • Pique salsa ou manjeric√£o
  • Esfarele o p√£o

Em uma saladeira grande, misture a carne e o purê de tomate com todos os ingredientes e acrescente um pouco de azeite.

  • Decore cada pimenta com esta prepara√ß√£o
  • Cubra com chap√©u
  • Asse por 1 hora

Cozinhar é longo, mas permite pimentas para absorver a carne enquanto toma um olhar ligeiramente cristalizado.

Durante o cozimento, asseguramo-nos de que as pimentas n√£o secam e regamos de vez em quando com √°gua.

Antes de servir, polvilhe tudo com algumas ervas.

Bom apetite!

Vídeo: Pimentos Recheados com Carne.

Compartilhe Com Seus Amigos