Pimentos Recheados Com Legumes Italianos

legumes recheados de pimenta

Estas pimentas recheadas com legumes de acordo com a receita italiana s√£o um verdadeiro deleite. F√°cil e r√°pido para perceber que eles s√£o comidos quentes ou frios.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 abobrinha
  • 5 tomates seco
  • 2 chalotas
  • 3 vertentes de manjeric√£o
  • 400 g de faisselle a 0%
  • 2 ovos
  • ¬Ĺ colher de ch√°. 4 especiarias
  • 4 pimentas (de cores diferentes)
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • 4 bolas de mussarela de vaca
  • 4 al√ßas foguete
  • 4 fatias de presunto cru
  • Sal grosso
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Pimentos recheados com legumes italianos

Lave e rale a abobrinha. Sal com sal para faz√™-los escorrer (cerca de 15 minutos). Enxag√ļe-os completamente.

Picar os tomates secos.

Descasque e pique as chalotas.

Lave e pique o manjeric√£o.

Em uma saladeira, misture a faisselle, abobrinha ralada, tomate, cebolinha, manjeric√£o, ovos, especiarias, sal e pimenta.

Misture e ajuste o tempero, se necess√°rio.

Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į C (th.6).

Lave, corte o topo das pimentas para formar um chapéu e, em seguida, descasque-as. Coloque as pimentas em uma assadeira, enfeite o recheio dentro.

Polvilhe com um fiozinho de azeite. Asse e cozinhe por 25 a 30 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, polvilhe piment√Ķes com bolinhas de mussarela, para que fiquem douradas.

Organize os pimentos recheados em pratos acompanhados de algumas folhas de r√ļcula e presunto cru.

Esta receita pode ser apreciada quente ou fria.

Saiba mais sobre a faisselle

Em leite de vaca, leite de cabra ou √†s vezes leite de ovelha, o faisselle √© um queijo muito fresco, com um sabor l√°ctico pronunciado e uma textura cremosa e √ļmida. Doce e picante, √© uma sobremesa fresca e leve.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

V√≠deo: PIMENTOS RECHEADOS - RECEITA F√ĀCIL, PR√ĀTICA E MUITO SABOROSA.

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