Pesto De Abobrinha

pesto de abobrinha

Servido em massas, tapas na torrada ou com kebabs de peixe ou frango, este pesto de abobrinha é um verdadeiro deleite!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 abobrinha
  • 50 g de queijo salers
  • 1/2 bota de manjeric√£o
  • 50 g de queijo fromage (tipo St Mor√™t)
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • sal,
  • Pimenta Grelhada

Pesto de abobrinha

- Lave e corte a abobrinha em pedaços.

- Cozinhe-os em uma panela de água fervente e salgada. Tenha cuidado para mantê-los um pouco firmes.

- Esvazie e esmague-os.

- Rale os salers.

- Lave, seque e pique o manjeric√£o.

- Depois de o puré ter arrefecido (cerca de 1 hora), adicione o queijo fresco, manjericão, salers, pimenta, alho e azeite. Misture bem e ajuste para sal, se necessário.

Sirva em massas, tapas na torrada ou com kebabs de peixe ou de aves.

B.A.ba do chef

A abobrinha: Zucchini p√© s√£o frequentemente prol√≠fico, e na temporada, √†s vezes voc√™ n√£o sabe o que fazer com esses vegetais. Para aproveitar todo o ano, √© poss√≠vel congel√°-los. Basta lav√°-los, sec√°-los, cort√°-los em cubos de 3 ou 4 cm e coloc√°-los em um saco de freezer. Descongelados, pe√ßas de consist√™ncia n√£o ser√° t√£o firme ap√≥s a colheita, mas eles v√£o ser muito √ļtil para preparar sopas, sopas e pur√™s.

Ler também: cultive abobrinha

Saiba mais sobre o queijo cottage

Queijo fresco: Com sabor fresco, o queijo fresco oferece uma sensação fresca e de fusão na boca. Preparados simplesmente com leite, alguns desses queijos também são vendidos com um toque de creme ou criados com uma pitada de sal e algumas ervas, o suficiente para variar os prazeres.

Receita: A. Beauvais, foto: A. Roche

Vídeo: Pesto de Abobrinha (vegan) | NutriTube #13.

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