Torta Com Cogumelos Porcini, Cebola Vidrada, Queijo Azul E Nozes

torta de cepa cebola roquefort

Mime-se com esta deliciosa receita de torta de cepa com cebola, roquefort e nozes.

dificuldade: f√°cil

Tempo de preparação: 20 min

Tempo de cozimento57 min

Ingredientes para 8 pessoas:

Para a massa:

  • 180g de farinha integral
  • 1,5 colheres de sopa de √≥leo nozes
  • Iogurte natural 125g / 1 (poss√≠vel soja)
  • 1 colher de ch√° de sal de Gu√©rande
  • 2cas de √°gua quente
  • 2 rodadas de moinho de pimenta (finamente mo√≠do)

Para o cal de base de pizza:

  • 1 colher de sopa de creme soja cozinhar
  • 20g de queijo roquefort

Para o recheio:

  • 20 ceps frescos ou 500g de cogumelos porcini congelados
  • 1 dente de alho
  • 2 cebolas amarelas grandes
  • ¬Ĺ colher de sopa de √≥leo de noz
  • 1 colher de sopa de xarope de agave
  • 2 colheres de sopa de creme de soja

Para a decoração:

  • 2 colheres de sopa de nozes sem casca e trituradas

Receita da torta com cogumelos, cebolas vidros, queijo azul e nozes:

No começo, prepare a massa.

  • Em uma saladeira, despeje a farinha.
  • Fa√ßa um buraco no centro.
  • Em outra tigela, dilua o sal em √°gua quente.
  • Despeje no centro da primeira tigela.
  • Adicione iogurte, azeite e pimenta.
  • Misture com as pontas dos dedos.
  • Amassar para formar uma massa homog√™nea, que n√£o gruda nos dedos, mas permanece macia ao toque.
  • Cubra com um filme pl√°stico e mantenha-o frio por pelo menos 30 minutos.

Coloque o forno para pr√©-aquecer a 200¬į / Th.7.

  • Prepare o molho para regar o fundo da torta.

    Torta com cogumelos porcini, cebola vidrada, queijo azul e nozes: queijo

  • Em uma tigela, esmague o queijo com um garfo e adicione 1 colher de ch√° de creme de soja.
  • Limpe os ceps se estiverem frescos: Lave os cogumelos. Descasque o p√©, corte em fatias finas.
  • Remova a espuma e corte o chap√©u em peda√ßos.
  • Em uma panela grande, em fogo alto, coloque-os em um lugar seco. Eles v√£o fazer muita √°gua. Deixe reduzir at√© a evapora√ß√£o total da √°gua, cerca de 15 minutos.
  • Descasque o dente de alho. Para se livrar disso. Picar ou fatiar bem fininho. Adicione √† frigideira. Mexa e refogue 2 minutos em fogo m√©dio. Book.
  • Descasque e corte as cebolas em quartos. Aque√ßa o √≥leo em fogo m√©dio. Em seguida, adicione a cebola. Tempere com sal e pimenta Cozinhe, mexendo, por 8 minutos para obter um in√≠cio de cor.
  • Adicione o xarope de agave e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.
  • Adicione 2 colheres de sopa de creme de soja e os cogumelos retornaram anteriormente no alho. Para retornar 2 minutos. Book.
  • Enrole a massa entre duas assadeiras e coloque a massa no molde. Perfure as folhas e a espessura da massa com um garfo.
  • Instale as bolas de cozinha em seu molde. Asse por 10 minutos. As bordas ser√£o ligeiramente duras, mas n√£o ser√£o quase douradas, elas n√£o deveriam ser. Concha e esmague as nozes.
  • Mantenha um kernel inteiro para a decora√ß√£o central do bolo.
  • Retire a massa do forno, retire as bolas de cozinha e a assadeira de cima.
  • Pincele a parte inferior da torta de queijo e distribua uniformemente os cogumelos fritos e as cebolas.
  • Tenha cuidado para n√£o agitar os ingredientes, uma vez instalados no molde ou pintura podem ser concentrados em uma parte do bolo.
  • Polvilhe as nozes esmagadas e posicione o n√ļcleo central.
  • Asse a torta por 20 minutos a 200¬į na metade do forno.

O conselho do chefe:

Use uma colher no início de amassar a massa para que você não tenha dedos pegajosos.

Para pie (especialmente o colar) n√£o muito seco quando cozido, coloque um recipiente com √°gua no fundo do forno.

Dicas de decoração:

Você pode adicionar algumas nozes em sua massa, para um lado mais guloso.

Idéias de menu: Servir com uma salada de mastigarou deendíviaacompanhado por alguns beterraba

Para adicionar um pouco de gan√Ęncia: adicione alguns gr√£os de nozes.

Encontrar esta receita e muitos outros no blog de Laurie, cozinha leve, saud√°vel e org√Ęnica: //craquez-sans-consequence.blogspot.fr/

Vejo você em breve, Culinariamente seu,

Laurie.

Vídeo: .

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