Pizza Sazonal Com Abóbora E Mussarela

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A abóbora pizza e mussarela, crocante com perfeição e saboroso ao paladar é um verdadeiro deleite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 gr de ab√≥bora
  • 200 gr de mesclun
  • 1 bola de mozzarella 'di buffala' de 150 gr
  • 20 gr de sementes de ab√≥bora
  • 30 gr de concentrado tomate
  • 200 gr de farinha
  • 120 ml de leite (convencional ou vegetal)
  • ¬Ĺ pacote de fermento1 c. colheres de sopa de a√ß√ļcar
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa. vinagre bals√Ęmico
  • 1 colher de sopa. Ervas da Proven√ßa
  • papel manteiga

Pizza sazonal com abóbora e mussarela

Pré-aqueça o forno na grelha.

  • Lave e corte a ab√≥bora em fatias finas. Asse sob a grelha 5 min.

Em uma tigela de salada

  • Misture as pontas dos dedos com farinha, fermento, √≥leo e leite.
  • Coloque a massa resultante em uma folha de papel manteiga.
  • Coloque uma segunda folha de papel por cima e espalhe a massa para formar um disco de 5 mm de espessura.

Retire o potimarron do forno e coloque o forno a 180¬į C (Th.6).

  • Misture em uma tigela pequena o tomate, o a√ß√ļcar e o vinagre.
  • Adicione um pouco de √°gua para alongar.
  • Escove o disco pastelaria com o molho, e depois distribuir as fatias de ab√≥bora, mussarela e sementes de ab√≥bora em fatias e polvilhe com ervas.
  • Asse por 15 minutos.

Enquanto a pizza estiver cozinhando, lave e seque a salada verde. Prepare um molho vinagrete de acordo com o desejo do dia e misture com o mesclun.

Aprecie a pizza quente do forno, acompanhada de mesclun.

A sugest√£o do chef:

Você pode fazer 1 pizza grande ou 2 pizzas individuais. Mantenha esta receita para este verão, você substituirá a abóbora com fitas de abobrinha.

Vídeo: .

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