Ficha Informativa: Beterraba

beterraba

Folhas de beterraba são comidas jovens.

O solo

A beterraba é rica em açúcares, por isso requer solo fértil. Antes do plantio ou semeadura, trazer um carrinho de mão de composto e bem-apodreceu por m2 se você tiver à mão, cinzas de madeira (3 punhados por m2). Aproveite ao máximo o seu solo antes de semear. O ideal é um solo fresco e leve.

a exposição

A beterraba pede sol pleno. Plante ou transplante em uma linha que não esteja sombreada por outras culturas superiores. Beterraba aprecia a proximidade de couve-rábano, alface, cebola e feijão.

A cultura

  • Plantar dez ou mais sementes de beterraba a partir do mês de abril, depois um pouco a cada mês até julho, para não se deparar com uma superprodução. Muitas variedades têm sementes coladas em embalagens pequenas, falamos de glomérulos. Em seguida, ele deixará apenas a planta mais forte entre os três ou quatro que surgirão. Você pode semear no chão, ou em um balde e transplante em um estágio inicial.
  • Rega regular promove um crescimento uniforme e evita a subida de sementes. Em caso de seca, é bom regar bem e cobrir com aparas de relva, por exemplo.

mais

Beterraba em uma horta

Semeie ao sol um glomérulo por buraco, possivelmente em uma camada em março, mas principalmente em abril-maio. Semear no lugar é preferível.
Alimente a terra antes de semear ou transplantar.
Se você transplante escolha plantas cuja raiz não tenha começado a virar no pote.
borrifar regularmente se estiver quente.

As variedades certas de beterraba

Diferentes variedades de beterraba

1. 'Boro' dá uma raiz toda redonda e muito vermelha internamente. É especialmente super-resistente às doenças da beterraba clássica (alternaria e cercospora).
2. 'Monorubra' produz apenas uma planta por semente. A tarefa de desbaste é, portanto, removida se as sementes forem semeadas diretamente à distância correta umas das outras. A raiz longa é firme, mas nunca dura.
3. 'Crapaudine' leva tempo para se desenvolver. Semeie cedo o suficiente, por volta do mês de maio. É uma das beterrabas mais saborosas, quando assada em uma crosta de sal.

Colheita de beterraba bem

beterraba

As primeiras beterrabas são colhidas muito pequenas, o tamanho de uma bola de tênis no máximo, três meses após a semeadura. Nós não os mantemos, temos que cozinhá-los imediatamente para dar o melhor de si mesmos.
As beterrabas de inverno, que foram semeadas em julho, são colhidas no outono.
Pode ser armazenado por algum tempo em uma máquina de lavar roupa, por exemplo, em um canto fresco do jardim, cheia de areia molhada apenas para roedores abrigo.
Entre todas as variedades, é o 'Crapaudine' que é melhor mantido no inverno.

Você sabia?

Na mesma linha, você pode inserir outras culturas com as quais a beterraba cresce bem: endro, salgados, feijão, aipo, alface, cebola e couve-rábano. Evite espinafre, tomate, aspargos, alho-poró, cenoura e milho.

Descubra receitas de beterraba no site Régal.

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