Sopa De Batata Com Trufas

Sopa de batata com trufas

Deliciosamente perfumado, sopa de batata com trufas negras e croutons deve deliciar o seu paladar.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de batatas carne firme
  • 2 alho-poró
  • 200 g de rav aipoe
  • 2 cebolas
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa. para s. azeite de oliva
  • 1 colher de sopa. óleo de trufa de café
  • 4 c. para s. croutons, sal e pimenta.

Sopa de batata com trufas negras e croutons

Corte as batatas e legumes em pedaços pequenos.

Refogue em wok oleado com legumes.

Molhe com o caldo, cubra e cozinhe por 20 minutos.

Misture o azeite de trufas com a sopa, sal e pimenta.

Sirva com os croutons.

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