Batatas Frias, Creme De Queijo Com Ervas

creme de batata fria

Como acompanhamento ou refeição leve, a batata fria, creme de queijo com cebolinha é uma delícia.

Com salmão defumado ou carne grelhada, o verão é fácil e rápido.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 lindas batatas
  • ½ boot cebolinha
  • 2 chalotas
  • 200 g de faisselle
  • sal grosso
  • sal
  • Pimenta Grelhada

Batatas frias, creme de queijo com ervas

- Lave as batatas. Mergulhe-os em uma panela com água fria.

Deixe ferver, sal com sal grosso e cozinhe até ficar macio.

- Lave, esfregue e pique as cebolinhas.

- Descasque e pique as chalotas.

- Em uma saladeira, despeje a faisselle, adicione a cebolinha, depois as chalotas picadas. Tempere com sal e pimenta. Misture. Reserve legal.

- Escorra as batatas, deixe esfriar. Corte um chapéu em cada um deles na direção do comprimento. Evite o interior com uma colher e coloque a carne em uma tigela de salada.

- Decore cada batata com queijo cremoso. Decore com raminhos de cebolinho.

Saiba mais sobre a batata

Redondo, alongado, amarelo, vermelho, cedo, cedo... batatas, há algo para todos!

Vegetais favoritos das crianças, existem muitas maneiras de cozinhá-los.

Para fazer purês cremosos e consistentes ou batatas fritas crocantes, prefira batatas de carne macia, conhecidas como "consumo" de batatas. Esta variedade também é adequada para sopas, ensopados e maçãs assadas.

Para prepará-los em vestido de campo, salteados ou em saladas mistas, as batatas de polpa firme são recomendadas por sua boa resistência à cocção: cozidas ou douradas.

Receita: A. Beauvais, foto: C. Herlédan

Vídeo: Boua - Cone de Batatas Fritas com Molho de Ervas.

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