O Stinkhorn, Um Cogumelo Que Sobe Na Fumaça

sopro de tronco (Lycoperdon perlatum)

O gr√Ęnulo perolado de vesse (Lycoperdon perlatum) s√£o as esp√©cies mais conhecidas de Lycoperdons que n√£o est√£o entre os cogumelos comuns mais populares, embora sejam bem conhecidos, provavelmente devido √† sua forma e caracter√≠sticas particulares.

Como encontrar e reconhecer o vesse-de-loup?

A vestimenta √© encontrada em bosques, independentemente de esp√©cies - madeiras nobres ou con√≠feras - com prefer√™ncia por elas. Raramente solit√°rios, puffballs geralmente s√£o agrupados em col√īnias. Eles se re√ļnem de junho at√© o final do outono, em novembro.

4 a 8 cm de altura, sua forma √© a de uma p√™ra ou p√™ra de cabe√ßa para baixo, sem que o p√© esteja realmente marcado, pois est√° alinhado com o chap√©u, a mesma cor com a carne branco. Quanto ao chap√©u, essa carne se torna marrom-esverdeada √† medida que envelhece. Nem as l√Ęminas nem o anel existem no vesse-de-loup.

antigo vesse-de-loup

O chap√©u, que mede entre 3 e 5 cm, parece uma esfera branca coberta de min√ļsculas verrugas c√īnicas. Com o tempo, fica marrom e as verrugas aparecem assim que voc√™ as toca, deixando marcas como cicatrizes. No interior est√£o os esporos que, quando maduros, quebram o chap√©u que depois explodem os esporos em p√≥ formando uma esp√©cie de "fuma√ßa" marrom. Essa √© a maneira deles de se multiplicar.

Por essa razão, o puffball é comestível somente quando o cogumelo é jovem, quando a gleba, ou seja, a massa carnuda que contém os esporos, ainda é firme e branca. Além disso, o seu cheiro não é particularmente agradável e o seu sabor tem pouco interesse pelo sabor.

Que cogumelos podem parecer puffballs?

Outros puffballs podem ser confundidos com o pearly vesse-bole, mas eles s√£o todos comest√≠veis, mesmo que seu sabor n√£o esteja necessariamente no ponto de encontro. No entanto, como sempre, em caso de d√ļvida, fale com o seu farmac√™utico micologista:

- Puffball em forma de p√™ra (Lycoperdon piriforme), tamb√©m comest√≠vel jovem, mais marrom na cor, com uma superf√≠cie quase lisa ou ligeiramente granulosa, que voc√™ encontrar√° em col√īnias em cepos velhos.

- navio-lobo em forma de vaso (Calvatia excipuliformis), comestível sem juros, com um globo que se estende em direção ao pé em forma de pilão, cor acinzentada com asperezas.

Puffball Gigante (Calvatia gigantea)

- Puffball Gigante (Calvatia gigantea), tamb√©m chamado de caveira (foto oposta), que se encontra nos prados, reconhec√≠vel pelo seu tamanho que pode atingir 50 ou mesmo 70 cm de di√Ęmetro formando uma grande bolha branca no solo. √Č o melhor vesse-de-loup, √© consumido quando a carne √© branca e firme.

Como preparar o vesse-de-loup? Idéias receita

Quando chegar em casa, limpe os puffets com um pano √ļmido para remover qualquer sujeira que ainda possa estar sobre eles.

A melhor maneira de comê-los é por omelete ou ovos mexidos.

Em relação ao goofess gigante, você pode cortar as fatias que você cozinhar como bifes, mas também comer salada crua, com suco de limão. Seu gosto é realmente superior a todos os outros puffs.

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