Creme De Sopa De Abóbora

sopa de abobora

Cremosa e perfumada, esta receita de abóbora é pura delícia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 pequeno ab√≥bora (cerca de 1 kg)
  • 3 chalotas
  • 2 colheres de sopa. peda√ßos quebrados de castanhas
  • 2 fatias de p√£o de gengibre
  • 35 g de manteiga 1/2 sal
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 25 cl de √°gua
  • 15 cl de creme l√≠quido
  • 10 cl de leite
  • 1 colher de sopa. caf√© curcuma
  • 1 colher de sopa. noz-moscada de caf√©
  • sal

Creme de Sopa de Abóbora

- Descasque a abóbora, cortada em pedaços.

- Descasque as chalotas e cinzele-as.

- Prepare caldo de aves: despeje 1/4 litro de água em uma panela. Solte o cubo. Aqueça até o cubo estar completamente dissolvido. Tome 20 cl de caldo.

- Em uma frigideira, frite os pedaços de abóbora em 20g de manteiga e 1/2 sal. Cozinhe por 5 minutos. Adicione as chalotas, em seguida, despeje o caldo de galinha. Tempere com açafrão e noz-moscada. Adicione sal. Cubra e cozinhe por 20 minutos em fogo médio. No final deste tempo, despeje o leite eo creme, cozinhe novamente por 10 minutos.

- Corte as fatias de p√£o de gengibre em cubos. Em uma frigideira, marrom as batatas fritas e cubos de gengibre em 15 g de manteiga e 1/2 sal. Mantenha-se aquecido.

- Misture a abóbora. Corrija o tempero. Despeje a sopa em um prato ou tigela fundo. Coloque os pedaços quebrados e o pão de gengibre no velouté.

Bem-estar e abóbora

A abóbora

o abóbora é uma planta da família Cucurbitaceae. Em comparação com abóbora, abóbora tem uma carne mais doce, mais saborosa e menos fibrosa. O momento perfeito para desfrutar é de outubro a dezembro. A abóbora é um vegetal que você pode comer à vontade, porque ela traz cerca de 20 kcal por 100 g. Seu trunfo para vitaminas com um alto teor de provitamina A. Mais carne é colorido, maior a sua taxa será elevada.

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Receita: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Vídeo: Receita leve e quentinha: creme de abóbora - Carol Fiorentino.

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