Quiche Em Folhas De Tijolos, Bacon E Rúcula

Quiche em folhas de tijolo e foguete

Delicie-se com esta deliciosa receita de quiche em massa de tijolos com bacon e rúcula.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 colher de sopa. colheres de sopa de amido de milho
  • 20 cl de leite
  • 20 g de manteiga meio salgada
  • 4 folhas de tijolo
  • 2 alças de foguete
  • 100 g de bacon picado
  • 3 ovos
  • 25 cl de creme líquido
  • 25 g de queijo emmental ralado
  • Sal e pimenta moída na hora

Quiche em folhas de tijolos, bacon e rúcula

- Pré-aqueça o forno a 180° C (th.6).

- Dissolva o amido de milho com o leite e reserve.

- Derreta o meio sal de manteiga e pincele cada folha de tijolo.

Sobrepor e organizar em uma panela de pizza.

- Lave e pique o foguete. Deite-o no fundo com bacon.

- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta. Despeje o creme sobre os ovos batidos. Adicione a mistura de leite e amido. Verifique o tempero. Despeje a casca da torta. Adicione o emmental ralado e asse por 25 a 30 minutos.

- Sirva este prato com um mesclun ou brotos germinados.

Saiba mais sobre o leite

leite:

O leite de vaca é comumente consumido e utilizado na fabricação de produtos lácteos (queijo, iogurte, creme de leite, manteiga...), sem o leite de cabra e de ovelha ou búfala, yak e camelo, muito menos conhecido.

Seu sabor neutro e qualidades culinárias torná-lo um aliado essencial para muitas preparações: pode emulsificar, açúcar, gel, anexar os sabores e promover a coloração. Ele está tão acostumado a dourar uma folheação, preservar o peixe branco e dessalinização, suavizando sopas e purês, reidratar frutas secas, tornando fundos de culinária, dando maciez e suavidade...

Receita: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Vídeo: .

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