Quiche Com Alho-Poró, Salmão E Tomate Confit

Leek quiche tomate salmão confit

Aqui está uma deliciosa receita de alho-poró, salmão e quiche de tomate cristalizado.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 350 g de salmão fresco
  • 6 tomates cristalizados
  • 2 alho-poró
  • 20 g de manteiga meio salgada
  • 1 copo de vinho branco
  • 50 cl de creme líquido (30% de gordura)
  • 1 pitada de caril
  • 3 ovos
  • 1 massa quebrada
  • 1 colher de sopa. estragão de mostarda
  • Sal e pimenta moída na hora

Quiche com alho-poró, salmão e tomate confit

Pré-aqueça o forno a 190° C (th.6 / 7).

- Retire a pele e corte o salmão em cubos.

- Corte os tomates confitados.

- Retire as primeiras folhas do alho-poró. Cortá-los em pequenos pedaços, lavá-los. Suar na manteiga sem colorir.

Despeje o vinho branco, deixe ferver e adicione 10 cl de creme. Tempere com sal, pimenta e curry. Evaporar.

- Quebre os ovos, coloque-os em uma saladeira, bata-os na omelete, despeje o creme restante. Bata novamente e tempere.

- Costure e pincele a tarte de mostarda com estragão, espalhe o alho-poró, cubos de salmão e tomates cristalizados. Despeje o conteúdo da saladeira.

Asse por cerca de 20 minutos.

Sobre o alho-porro quiche e tomates confeitados

Lado da adega: Côte de Bellet.

Palavras de cozinha

Suer: remova a água da vegetação de um vegetal, aquecendo-a suavemente sem manchar em uma gordura para concentrar os sabores.

Bem estar: Calorias por pessoa: 960.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: Como Fazer Quiche ( Torta) de Tomate Seco ( Receita Fácil ).

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