Salada De Quinoa Salgada Com Morangos

rabanete de morango de erva-doce salada de quinoa

Saboreie esta deliciosa receita de salada de quinoa salgada com morangos, erva-doce, rabanete e queijo frais.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de uma mistura de quinoa branca
  • 1 cebola vermelho
  • 1/2 erva-doce e suas hastes
  • 1/2 bota de rabanetes rosa
  • 150 g de Comt√© muito frutado
  • 250 g de morangos
  • 6 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo de argan
  • 3 colheres de sopa. vinagre bals√Ęmico branco
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Para ler tamb√©m: benef√≠cios e virtudes da quinoa para a sa√ļde

Salada de quinoa salgada com morangos

- Lave a quinoa em √°gua fria.

- Em uma panela, ferva a √°gua, sal e cozinhe a quinoa por 13 minutos. Fora do calor, deixe os gr√£os incharem por 2 minutos e, em seguida, escorra. Deixe esfriar.

- Descasque a cebola vermelha e fatie-a.

- Lave e corte a erva-doce e as hastes.

- Lave e corte os rabanetes rosa em fatias.

- Corte o condado em dados.

- Lave, seque e pique os morangos. Mantenha o equivalente a 2 colheres de sopa. legumes, frutas e queijo para decorar a salada.

- Deite a quinoa bem escorrida numa saladeira. Adicione cebola picada e erva-doce, rabanete, queijo e morangos. Cubra com um filme pl√°stico e deixe esfriar por cerca de 1 hora.

- Tempere a salada de quinoa com √≥leo de argan, vinagre bals√Ęmico branco, sal e pimenta. Corrija o tempero, se necess√°rio.

- Organize a salada em xícaras ou pequenos pratos. Decore com o resto de legumes, frutas e queijo. Sirva imediatamente

B.A.ba do chef

Morangos trazem uma nota picante e ligeiramente doce. Para variar os prazeres, também pode ser substituído porgroselhas, mirtilos ou framboesas.

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Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

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