Rösti Batata Doce E Queijo

batata doce rosti

Aqui está uma ótima maneira de cozinhar batata doce com esta receita rosti batata doce.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 10 vertentes de cebolinha
  • 2 batata-doce
  • 1 pequeno punhado de sal grosso
  • 70 g de queijo emmental ralado
  • 6 colheres de sopa. colher de sopa de p√£o ralado
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo
  • 50 g de manteiga
  • sal
  • Pimenta Grelhada

Rösti batata doce e queijo

- Lave e cebolem as cebolinhas.

- Descasque e lave as batatas doces. Coloque em uma panela de √°gua.

Deixe ferver, sal com sal grosso e cozinhe por 10 minutos. Escorra, deixe esfriar (cerca de 15 minutos) e descasque. Grate-os com uma grande grosa.

- Coloque as batatas doces raladas em uma tigela com queijo e cebolinha. Tempere e misture.

- Forme os röstis em rissóis, cubra-os com pão ralado.

- Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira antiaderente, adicione a batata doce ralada (não muito grossa, faça isso várias vezes, se necessário).

Achatar ligeiramente com uma esp√°tula.

Cozinhe por 2 minutos em fogo alto e volte. Continue cozinhando por mais 3 minutos.

Remova e seque em toalhas de papel.

Saiba mais sobre batata doce

Nativa da América do Sul, esta planta perene produz deliciosos tubérculos cuja textura farinhenta e sabor doce evocam os da castanha.

Coloridas, suas tonalidades variam de amarelo a laranja, passando pelo roxo, dependendo da variedade, e suas formas, às vezes peculiares, são frequentemente alongadas.

Usado tanto para a prepara√ß√£o de alimentos doces e salgados, a batata doce continua a ser um alimento b√°sico para algumas popula√ß√Ķes de regi√Ķes tropicais.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: De bem receitas - Batata doce Rosti (31/08/2015).

Compartilhe Com Seus Amigos