Ensopado De Pepino, Cebolas E Hortel√£-Pimenta

ensopado de pepino

Ao mesmo tempo original e cheio de finesse, esta receita de ensopado de pepino e cebola bebê com hortelã sublimar seus peixes e carnes brancas.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 pepino (tamanho m√©dio)
  • 16 cebolas do beb√™
  • 10 folhas de hortel√£
  • 15 cl de creme pesado (30% de gordura)
  • 1 ma√ß√£ (dourado)
  • Sal e pimenta

Pepino e cebola guisado com hortel√£

- Descasque, lave e semeie o pepino. Corte em palitos de 3 cm de comprimento e 1 cm de largura.

- Corte as hastes e lave as cebolas.

- Coloque a água a ferver na parte inferior do vaporizador, coloque 8 folhas de hortelã. Espalhe no alto rack do navio, o pepino gruda e as cebolas do bebê. Tempere e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, lave e pique as 2 folhas de hortel√£ restantes.

- Descasque, lave e semeie a maçã. Corte em quartos. Coloque em uma panela com água e cozinhe coberto até obter uma compota.

Despeje o creme. Tempere com sal e pimenta e adicione as 2 folhas de hortel√£ picadas. Deixe ferver e adicione os pepinos e as cebolas ao vapor. Misture.

Servir!

Foto: C. Herlédan

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