Receita: Alho Enlatado Em √ďleo

óleo de alho enlatado

Preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
ingredientes:
  • Dentes de alho novos, saud√°veis, firmes e sem germes
  • √≥leo de sua escolha
  • de acordo com o seu gosto, ervas arom√°ticas (tomilho, alecrim...)
  • pimenta de ave (opcional)

Existem dois métodos para manter o alho no óleo.

Primeiro método. Descasque seus dentes de alho. Lave as ervas e esfregue-as com cuidado. Coloque tudo em um frasco esterilizado. Adicione se você quiser um pequeno pássaro de pimenta. Aqueça o óleo até ferver e despeje imediatamente em seu pote. O óleo deve cobrir o alho. Feche o jarro.

Segundo método. Descasque os dentes de alho e coloque-os em uma panela de fundo grosso. Cubra com óleo. Aqueça suavemente até o alho soprar bolhas. Deixe no fogo por mais 3 minutos, em seguida, coloque no frasco. O óleo deve cobrir bem o alho. Coloque a tampa e feche-a firmemente após 5 minutos. Em ambos os casos, mantenha na geladeira, de preferência.

Saiba mais

Tenha cuidado, não mantenha o alho no óleo à temperatura ambiente, especialmente se o óleo não tiver sido aquecido antes de colocar em frascos. De fato, a bactéria responsável pelo botulismo (Clostridium botulinum) pode se desenvolver.

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