Receita: Chutney De Frutas Vermelhas Com Passas

chutney de frutas vermelhas

Preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 + 20 minutos
ingredientes:
  • 120 g de framboesas
  • 100 g de groselha
  • 100 g de amoras
  • 1 punhado de passas
  • 150 g de a√ß√ļcar mascavo
  • 10 cl de vinagre de cidra org√Ęnico
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 pitada de canela em p√≥
  • alguns gr√£os de pimenta rosa

Lave as frutas, passas e passas de molho.
Em uma panela de fundo grosso, despeje o vinagre com o a√ß√ļcar, deixe ferver brevemente, adicione as especiarias, misture bem, em seguida, adicione as bagas vermelhas e passas drenadas. Misture novamente.
Reduza o fogo e cozinhe delicadamente por 35 a 40 minutos, mexendo regularmente. Se houver muito suco, continue cozinhando até obter uma textura de geléia.
Coloque em pequenos frascos esterilizados, feche-os e depois esterilize por 20 minutos.

Saiba mais

Os chutneys são feitos com frutas frescas e / ou secas ou com vegetais. Cebola pode ser adicionada aos chutneys de frutas. A escolha de especiarias é vasta: alho, pimenta, cardamomo, quatro especiarias, gengibre... Divirta-se!

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