Receita De Coulis De Tomate Fresco

Coulis de tomate em conserva

Receita de molho de tomate

preparação: 15 minutos
cozinhar: 45 + 35 minutos


ingredientes:

  • 5 kg de tomates frescos
  • 5 cebolas lindas
  • 5 ou 6 dentes de alho
  • 3 pimentas
  • 2 ou 3 folhas de louro
  • alguns ramos de salsa e manjeric√£o
  • azeite de oliva
  • sal e pimenta

Preparação dos coulis de tomate:

  • Lave os tomates, descasque-os e corte-os em peda√ßos.
  • Descasque as cebolas e corte-as, descasque os dentes de alho. Lave as pimentas, remova o ped√ļnculo, abra-as e remova as sementes e as membranas brancas.
  • Continue preparando sua receita de coulis de tomate derramando √≥leo em uma panela grande e pesada. Devolva rapidamente o alho e a cebola. Adicione os tomates, piment√Ķes, pimenta, louro, manjeric√£o e salsa. Abaixe o fogo e deixe ferver por 45 minutos. Mexa de vez em quando.
  • Depois, v√° ao moinho de legumes, coloque os frascos e feche-os. Coloque-os no esterilizador e cubra-os com √°gua. Conte 35 minutos da fervura.

Saiba mais

Se você quiser uma receita com um pouco de caldo de tomate, você pode adicionar ao cozimento duas pimentas ou 1/2 colher de chá de pimenta em pó e / ou gengibre fresco que você descascou e cortou em pedaços pequenos.

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