Receita: Os Pequenos Picles Com Vinagre E Ervas

Preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos

ingredientes:

  • pimentas pequenas
  • 2 pimentas Por vaso: 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • 2 dentes de alho
  • alguns pimenta preta

Lave suas pimentas e piment√Ķes e seque-os completamente. Corte as caudas. Fa√ßa uma incis√£o na altura total e remova as sementes.
Arrume as pimentas no fundo do pote que voc√™ esterilizou, depois guarde as pimentas e os piment√Ķes em tiras, n√£o esquecendo de colocar em cada pote um ramo de tomilho, um ramo de alecrim e dois dentes de alho.
Em uma panela de aço inoxidável, aqueça o vinagre. Quando estremecer, despeje-o sem demora nos legumes, de modo a cobri-los completamente.
Feche bem os potes e vire-os. Deixe esfriar antes de guardar em local fresco e seco e longe da luz. Você terá que esperar dois a três meses antes de usar suas pimentas.

Saiba mais

√Č a capsaicina que d√° a sua especiaria √†s pimentas. Esta mol√©cula n√£o √© sol√ļvel em √°gua, mas em lip√≠dios. Se voc√™ tiver pimenta, n√£o beba √°gua, mas sim leite integral ou coma um peda√ßo de p√£o com manteiga ou mergulhe em azeite para acalmar o fogo em sua boca.

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