Receita: Peras Inteiras Em Calda

peras em calda

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
ingredientes:
  • 1 kg de p√™ra
  • o suco de 1 lim√£o
  • 1 litro de √°gua
  • 400 g de a√ß√ļcar
  • 1 c√°psula de baunilha por frasco

Lave as peras, descasque-as e mergulhe-as gradualmente no suco de limão para evitar a oxidação.
Dilua o a√ß√ļcar na √°gua e deixe ferver.
Arrume as peras nos frascos previamente esterilizados. Deslize para dentro de cada frasco 1 baunilha dividida ao longo de todo o seu comprimento.
Despeje a calda quente sobre as peras até que elas cubram. O xarope deve chegar a 2 cm da borda. Feche os frascos depois de limpar bem as bordas.
Coloque os frascos no esterilizador e cubra com √°gua. Deixe ferver por 40 minutos a 100¬į C.
A boa ideia: Para atender a esses peras para a sobremesa, coloque-os em uma tigela, despeje a calda do frasco em uma panela, adicione um pouco de açafrão, aquecer lentamente e despeje a calda quente e perfumado sobre peras.

Saiba mais

Seja criativo! Se baunilha parece demasiado trivial para sabor seus frascos de frutas, você pode usar o anis estrelado, casca de limão, gengibre, canela, alecrim... e Pourr ir ainda mais longe, você também pode cozinhar nashis, uma pêra japonesa para ser testada com urgência!

Vídeo: Receita de Sobremesa de pêra caramelizada com sorvete.

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