Tainha Com Espargos, Suco De Manjeric√£o E Legumes

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O filé de tainha vermelha é um peixe com um sabor fino, subtil, mas também ligeiramente pronunciado, que fez a sua reputação.

Cozinhado com espargos, suco de manjericão e legumes da estação, você desfrutará desta refeição fresca e saborosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 filetes de salmonete
  • 8 espargos verde
  • 2 tomates
  • 1 abobrinha
  • 1 cebola
  • 1 pequeno berinjela
  • 1 buqu√™ de manjeric√£o
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta
  • Azeite de oliva

Receita de salmonete com espargos, suco de manjeric√£o e pequenos legumes

Esta receita é bastante fácil de executar e pode ser dividido em 4 etapas com suco de manjericão, legumes, aspargos e salmonete.

√Č ainda melhor quando as hortali√ßas s√£o levemente cristalizadas...

Preparação de suco de manjericão:

Misture o manjeric√£o, 1 dente de alho degermed e 3 colheres de sopa de azeite

Preparação de pequenos legumes:

  • Corte os tomates, abobrinha e berinjela em cubos pequenos.
  • Picar a cebola
  • Picar o alho
  • Aque√ßa o azeite em uma panela
  • Cebola suor
  • Adicione legumes
  • Adicione o alho
  • Cubra e cozinhe por 20 minutos, mexendo regularmente

Preparação de espargos verdes:

  • Corte os espargos para manter apenas a cabe√ßa
  • Mergulhar espargos por 15 minutos em √°gua fervente com sal

Cozinhando salmonete:

  • Um calor l√≠quido de azeite em uma panela, e cozinhar os filetes de 1 minuto de cada lado e depois mant√™-los quentes.

A preparação, o ideal é usar um cortador de biscoitos para os legumes, deixe cair mais de 2 vermelho filetes de salmonete / pessoa e espargos verdes

Tempere com suco de manjeric√£o e sirva quente

Bom apetite!

Vídeo: Vale Dica - Frutos do mar na brasa.

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