Redescubra O Prazer Das Frutas Silvestres

Baga de Saskatoon


Após um deslumbrante início de floração branca no início de abril, as bagas vermelhas, em seguida preto azuladas, maduras em junho, oferecem um sabor refrescante muito semelhante ao dos mirtilos. O arbusto termina a temporada com cores suntuosas de outono. O serviceberry cresce em todos os lugares e pode ser mantido em um arbusto de árvore, se você mantiver apenas um tronco. Cuidado com os frutos porque os pássaros também os amam!

Rubus Phoenicolasius, Bramble japonês: corte ou não, produz.

Amora Japonesa


No inverno, o entrelaçamento de galhos vermelho-carmim parece peludo, desde que os espinhos curtos sejam densos (mas eles mordem pouco!). As folhas verdes suaves com as costas prateadas são muito elegantes e os buquês de flores dão lugar a framboesas alaranjadas deliciosamente aciduladas em Julho. Para multiplicá-lo, deixe que os novos rebentos toquem o chão para a raiz. As hastes que são muito velhas muitas vezes escurecem e caem sozinhas.

O nêspera amarelo de volta: não volumoso

Nêspera Nêspera


Fruta esquecida, a nêspera vale a pena voltar para os jardins. As grandes flores primaveris são soberbas, assim como as grandes folhas alongadas de um belo ocre amarelo no outono. Depois de batidos, os frutos têm o sabor e a textura de um molho de maçã (depois de um pouco de gelo). As nêsperas são consumidas em geléia ou geléia.

Um truque: colher os frutos um pouco antes do vencimento e deixá-los dois dias no freezer. A nêspera cresce no mato ou se torna uma pequena árvore (crescimento lento).

O dogwood, cheio de vitaminas: resiste a todos os invernos

Bagas Dogwood


Em fevereiro, Cornus mas transforma-se numa bola amarela, evocando a mimosa, depois as frutas, o vermelho, a forma e o tamanho de uma pequena azeitona, amadurecem lentamente durante o verão. Sabemos que eles estão maduros com sua cor escura e carne macia, que é tão deliciosa e extremamente rica em vitamina C. Você vai encontrar, por vezes Cornus officinalis, seu primo japonês, com flores e frutos maiores. Ambos crescem em todos os lugares, em todos os tipos de solo. São perfeitamente resistentes ao frio e podem, se necessário, ser podadas, sem interferir na produção de frutos.

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