Gougères Com Dois Queijos E Sementes De Funcho

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Você tem uma refeição festiva para preparar ou o desejo irresistível de agradá-lo, aqui está a receita de gougères com dois queijos e sementes de funcho.

Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 200 gr de mastigar
  • 60 gr de Emmental Grand Cru
  • 60 gr de Fourme d'Ambert
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa. gr√£os de caf√© erva-doce
  • 40 gr de manteiga
  • 55 ml de √°gua
  • 65 gr de farinha
  • 1 garoa de azeite
  • 1 fil√© de vinagre bals√Ęmico
  • sal e pimenta do moinho
  • papel manteiga

Receita de queijos com dois queijos e sementes de funcho

Pr√©-aque√ßa o forno a 200¬į C (Th.7) e retire a placa do forno ou grill.

  • Em duas tigelas, prepare a quantidade certa de √°gua e farinha. Retire os ovos da geladeira.
  • Corte o fourme em pequenos cubos e reserve em uma tigela.
  • Rale o Emmental e reserve em uma tigela.

Em uma panela, aqueça a água, uma pitada de sal e manteiga. Quando esta mistura ferve,

  • Despeje a farinha de uma vez e misture vigorosamente com uma esp√°tula de madeira.
  • Abaixe o fogo e seque a massa em fogo baixo, virando constantemente por 3 minutos. aproximadamente.
  • A massa n√£o deve cozinhar, mas formar uma bola que se separe bem da panela.

Fora do calor, adicione os ovos 1 a 1, mexendo vigorosamente. (Se você tem um braço dolorido, é perfeitamente normal!). Tempere com um pouco de pimenta e adicione as sementes de emmental e erva-doce raladas. Misture.

Na placa do forno,

  • Organize um papel de cozimento grande o suficiente.
  • Fa√ßa pequenas bolas de massa e coloque em cada uma delas um pequeno quadrado de quatro.
  • Voc√™ tem que ter cerca de 18 bolas, aproximadamente do tamanho de uma pequena bola de pingue-pongue. Asse tudo por 15 minutos.

Enquanto os goug√®res cozinham, enx√°g√ľe e seque a salada, depois coloque em uma saladeira. Adicione azeite e vinagre, tempere levemente e misture.

Sirva com os gougères assim que saírem do forno.

Informação prática:

Dependendo do tipo de forno que você tem (girando ou não), é melhor monitorar o cozimento. Não abra cedo demais, os gougères podem cair!

Para aqueles com pressa, você pode preparar apenas um grande goerkere. Neste caso, é melhor colocar em um prato com bordas altas, bem com manteiga.

Em seguida, divida metade da massa no fundo do prato, insira os pedaços pequenos do fourme e cubra com o restante da massa. Conte então 20 min. cozinhar.

Sugest√£o do HelloFresh:

Se você não tem um forno, faça uma omelete de queijo que você vai provar com a salada.Para isso, bata os ovos em uma tigela de saladas, adicione o queijo, as sementes de erva-doce e, em seguida, temporada.

Aqueça em uma panela quente com 1 noz de manteiga.

Vídeo: .

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