Salada De Arroz Com Frango

Salada de arroz com erva-doce de frango

Aqui est√° uma deliciosa receita de arroz com frango e erva-doce, f√°cil de fazer, perfumada e original.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 g de arroz integral
  • 3 costeletas de frango
  • 20 g de manteiga meio salgada
  • 2 pequenos chalotas
  • 50 g de condado
  • ¬Ĺ erva-doce
  • 3 colheres de sopa. vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo de girassol
  • 3 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo de argan
  • ¬Ĺ buqu√™ de cebolinha
  • 1 pitada de pimenta
  • Sal grosso, flor de sal, pimenta mo√≠da na hora

Salada de arroz com frango

- Deite a √°gua numa panela. Deixe ferver e despeje o sal grosso.
Cozinhe o arroz de acordo com o tempo indicado na embalagem (vari√°vel de acordo com o tipo de
arroz, 15 a 25 minutos).

- Escorra e reserve na geladeira.

- Corte as costeletas de frango em cubos.

- Em uma frigideira, derreta a manteiga e cozinhe os dados de frango em fogo médio. Tempere com sal e pimenta.

- Descasque e pique as chalotas.

- Corte o condado em dados.

- Lave e corte a erva-doce em pequenos pedaços.

- Prepare o vinagrete misturando sal, pimenta, vinagre de cidra, girassol e óleos de argan.

- Lave e cebolem as cebolinhas.

- Combine o vinagrete com o arroz integral, cebolinha, queijo, cebolinha, frango e erva-doce.

Saiba mais sobre a erva-doce

Esta planta com sabor de anis é cultivada para o consumo de seus frutos (diakenes), caules e bulbos (para as espécies bulbosas), que podem ser degustados como tempero, ervas ou vegetais.

Apropriado no estilo de aipo, o funcho cozido é refogado, cozido em manteiga, gratinado, cozido... casando com prazer ao gosto do peixe.

Cru, é apreciado de bom grado cortado em salada com outros legumes...

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

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