Risoto De Abobrinha

Risoto de abobrinha

Combinando suavidade e frescura, este risoto de abobrinha é um acompanhamento ideal para carnes brancas e peixes.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 abobrinha
  • 30 g de manteiga meio salgada
  • 3 dentes de alho
  • 300 g de arroz arborio
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa. ligeiramente arredondado com creme espesso
  • 50 g de batatas Comt√© frutadas
  • Pimenta Grelhada

Risoto de abobrinha

Lave e corte abobrinha em mirepoix.

  • Em um forno holand√™s, derreta a manteiga meio salgada, adicione a abobrinha e o alho sem torn√°-los marrons.
  • Adicione o arroz e pique-o. Despeje 2 conchas de caldo.
  • Pimenta e cozinhe at√© que seja absorvido.
  • Despeje o caldo de galinha, uma vez que √© absorvido pelo arroz. O tempo de cozimento pode variar entre 17 e 18 minutos.

Fora do fogo

  • Adicione o creme, cubra o arroz.
  • Em seguida, adicione o queijo.

Sirva o risoto em pratos com alguns chips de queijo.

Saiba mais sobre o Condado

Os cheiros e aromas do concelho são ricos e variados. Dependendo do local e época do ano, o leite é produzido, a alimentação das vacas varia, o sabor do queijo também.

O grau de amadurecimento, é claro, dá a nota final. O município é regularmente descrito como láctico (cheiros de leite), empsreumático torrado (cheiros culinários, caramelização), vegetal (cheiros vegetais e vegetais), animal (couro, cheiros estáveis) ou picante (cheiros de pimenta, noz-moscada).

Finalmente, o município é frequentemente descrito, com gula, frutado: liberando toda uma gama de odores variando de avelã a frutas frescas, o condado frutado é um queijo que tem muito sabor, porque foi refinado pelo menos 20 a 24 meses.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: Risoto de abobrinha.

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