Risoto De Abóbora: Uma Delícia

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É inútil apresentar o risoto, esta especialidade italiana que conquistou o nosso paladar desde há alguns anos.

Aqui está uma maneira original de cozinhá-lo, risoto de abóbora e queijo parmesão.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 350 g de arroz para risotto
  • 500 g de abóbora
  • 1 cebola
  • 50 cl de caldo de galinha
  • 5 cl de vinho branco
  • 40 g de manteiga
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 cc deervas aromáticas (salsa cerefólio, coentro)

Receita de risoto de abóbora:

O risoto de abóbora pode ser feito em uma abóbora de tamanho normal e, portanto, servir como um prato, mas também pode ser feito com pequena abóbora ou abóboras para fazer pratos individuais.

  • Comece cortando um grande chapéu para ter uma boa abertura
  • Retire a carne da abóbora
  • Corte a carne em pequenos cubos.
  • Descasque e pique a cebola
  • Refogue a cebola na manteiga para suar e molhar com o vinho branco
  • Adicione os dados da abóbora
  • Deite um pouco de caldo e deixe em fogo baixo
  • Quando os dados são desfeitos, adicione o arroz, adicionando o caldo restante como você vai
  • O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos
  • Uma vez que o caldo é completamente absorvido, adicione o parmesão e ervas aromáticas
  • Sal e pimenta
  • Coloque tudo de volta na abóbora oca

O risoto é usado imediatamente após o cozimento, porque dificilmente pode aquecer sem perder seu apelo.

Bom apetite!

Vídeo: Risoto de abóbora.

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