Rostis De Abobrinha E Beterraba

Rostis de abobrinha e beterraba

Fácil, rápido e barato, esta receita de abobrinha e rostis de beterraba é tão deliciosa quanto original.

Experimente esta receita gourmet e colorida sem demora e você vai adorar!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 beterraba
  • 1 abobrinha
  • 50 g de queijo emmental ralado
  • 6 colheres de sopa. colher de sopa de p√£o ralado
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo
  • 50 g de manteiga
  • sal
  • Pimenta Grelhada

Röstis de abobrinha e beterraba

  • Lave, descasque e rale a beterraba.
  • Lave, seque e rale a abobrinha sem descascar.
  • Completamente os fa√ßa sangrar. (Se necess√°rio, passe-os por 15 minutos grosseiros e drene bem)
  • Misture os legumes e o queijo. Pepper.
  • Forme os r√∂sti em riss√≥is e cubra-os com migalhas de p√£o.
  • Aque√ßa o √≥leo e a manteiga em uma frigideira antiaderente, adicione o r√∂sti (n√£o em excesso, fa√ßa v√°rias vezes, se necess√°rio). Achatar ligeiramente com uma esp√°tula.
  • Cozinhe por 2 minutos em fogo alto e volte. Continue cozinhando por mais 3 minutos.
  • Remova e seque em toalhas de papel. Temporada.

Sirva imediatamente

B.A.BA do chef

Sugestão de degustação:

Como entrada com uma salada ou como acompanhamento de um prato principal;

Como aperitivo, para provar com as pontas dos dedos!

Você pode mudar o Emmental com reblochon, old cantal ou Auvergne blue.

Saiba mais sobre o Emmental

Na Idade Média, as grandes pedras de moer desta guarda de queijo permitiam manter quantidades generosas de leite para o inverno.
Claramente distinguido do século XIX na França e na Suíça, o emmental experimentou rapidamente uma produção florescente.
Preciosamente trabalhada em seu berço histórico de produção (Grand Ouest de la France), a variedade Grand Cru, de qualidade superior, foi coroada com uma Red Label em 1979 e tornou-se PGI em 1996.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: Rosti de Abobrinha Lowcarb.

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