Rutabaga: Os Conselhos De Cultura

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O rutabaga, tamb√©m chamado de nabo repolho quando sua carne √© branca √© um vegetal antigo que se adapta particularmente ao clima frio e √ļmido.

Da semeadura à colheita, da manutenção à conservação, todos esses passos são importantes para ter lindas rutabagas.

Em resumo, o que você precisa saber:

nome: Brassica napobrassica
família: Brassicaceae
tipo: Vegetal

altura
: 30 a 40 cm
exposição: Ensolarado
ch√£o: Rico em h√ļmus, bem drenado
colheita: 3 a 4 meses após a semeadura, de outubro a março

Leia também: benefícios e virtudes da rutabaga

Semeando e plantando rutabaga:

O melhor período de semeadura de rutabaga é de março a abril sob abrigo ou diretamente no lugar de maio a julho.

  1. Rutabaga tolera geada, mas desde que o solo seja bem drenado
  2. Prefiro uma situação ensolarada
  3. Evite os solos muito secos e prefira quando molhado
  4. A rutabaga gosta de solos ricos em h√ļmus
  5. Mulch o solo, se necess√°rio, para manter a umidade

Enterre sementes de rutabaga com 1 a 2 cm de profundidade e cubra ligeiramente.

  1. Ao configurar, espaçar as linhas de 30 a 40 cm
  2. Na mesma fila, semeie a cada 30 cm aproximadamente
  3. √Āgua em uma chuva fina, de modo a manter o solo um pouco √ļmido
  4. O levantamento ocorre após cerca de dez dias.

Manutenção de rutabaga:

Uma vez no lugar, a manutenção da rutabaga é bastante simples, porque é uma planta que requer pouco cuidado.

Podemos nos contentar com o mínimo e ver seus rutabagas amadurecerem sem preocupação.

  1. Lembre-se de remover ervas daninhas e enxadas em volta da rutabaga, de modo a permitir que a √°gua penetre bem no solo.
  2. Uma cobertura de folhas ou corte seco mantém a frescura durante o verão
  3. No inverno, o cobertura morta de folhas ser muito eficaz para protegê-lo do congelamento

Rutabaga da colheita:

A rutabaga é uma bienal e geralmente só floresce durante o segundo ano de cultivo para uma colheita de raízes no primeiro ano.

Ao colher, a rutabaga deve ser firme e pesada. A colheita média por metro quadrado é estimada em cerca de 4 kg.

As rutabagas de outono e inverno é colhido como e quando necessário e armazenado em um lugar bastante fresco e arejado.

  • A rutabaga mant√©m-se melhor quando deixado no ch√£o, mesmo durante todo o inverno.
  • Arranque-os de prefer√™ncia em clima seco
  • Coloc√°-los na areia seca ir√° mant√™-los por mais tempo.

Conservação de rutabaga:

Ele é preservar facilmente por várias semanas, preferencialmente na adega ou de outra forma em um sala bastante legal e obscura.

Você também pode deixar suas rutabagas no chão durante o inverno, mesmo que a colheita se torne difícil em caso de geadas prolongadas.

Para o rutabaga de inverno, você pode deixá-lo no chão até março, desde que tenham sido semeadas o mais tarde possível.

  • Para alguns dias de armazenamento, escolha o crisper de sua geladeira.

Cozinhando rutabaga:

O rutabaga é usado como o nabo mas deve ser cozido por mais tempo.

  • Comece lavando cuidadosamente o rutabaga, esfregando-o sob a √°gua, se necess√°rio.
  • Descasque a rutabaga e corte-a em peda√ßos de 2-3 cm
  • N√£o consuma o cora√ß√£o da rutabaga se estiver ligeiramente marrom

Fervendo uma panela grande de √°gua salgada:

  • O tempo de cozimento da rutabaga pode ser de at√© 1 hora
  • Fa√ßa couro at√© que a rutabaga esteja macia em seu cora√ß√£o
  • Para verificar se est√° bem cozido, pique com uma faca afiada que deve ser facilmente espremida
  • drenar

Para saber sobre rutabaga:

couve-nabo

Nós lhe emprestamos virtudes medicinais, diurético e digestivo, especialmente por sua capacidade de "lavar" o intestino. Também é rico em fibras e vitamina C e muito baixo em calorias.

A rutabaga vem de uma hibridização entre o nabo e o couve.

Rutabaga na cozinha:

A rutabaga é apreciada pelo sabor pronunciado da avelã.

Nós cozinhamos o rutabaga bastante cozido, bem como em purê de batatas em gratinado e até mesmo frito como a batata poderia ser.

Também gostamos de associá-lo a outras verduras de inverno, como nabos ou cenouras. Também pode ser adicionado em nossos pratos de inverno, como o pote au feu.

Note que muitas vezes é mais fácil descascar couve-nabo com uma faca com um descascador de legumes. A espessura da carne dificulta o exercício...

Leia também: benefícios e virtudes da rutabaga

Conselhos inteligentes sobre rutabaga:

Tenha cuidado para n√£o permitir que o solo seque, regue generosamente durante os meses mais quentes.

Vídeo: .

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