Rutabaga (Brassica Napobrassica), Legume Da Segunda Guerra Mundial

o couve-nabo é o resultado da hibridação de um nabo e couve, e fez sua aparição na França no século XVIII, do norte da Europa. Este legume de raiz cujo nome vem do sueco "Rottabaggar" que significa "repolho nabo" também é conhecido como "nabo forrageiro", "Sueco", "Repolho Siam", "Couve sueca"... De aparência, parece muito com nabo mesmo que seja mais amarelo-verde. É bastante rústico, pois o termômetro pode descer até -10° sem atrapalhá-lo.

Cultivo de rutabaga (Brassica napobrassica) na horta

Para a geração de pessoas que conheciam a segunda guerra mundial, a rutabaga é uma lembrança ruim, muitas vezes. De fato, era um dos poucos legumes que não eram requisitados pelos alemães; de repente, era um dos únicos legumes disponíveis e comidos com frequência.

Hoje, ele é até à data, a lista de "vegetais tradicionais": esta cozinha e coloca-se da mesma forma como nabo, em um guisado, cuscuz ou puré, gratinado, etc... Rico em potássio, cálcio e fósforo, também possui virtudes digestivas, diuréticas e laxativas.

  • família: Brassicaceae
  • tipo: vegetal de raiz anual
  • origem: Norte da Europa
  • Cor: flores amarelas
  • semeadura: sim
  • de corte: não
  • plantação: primavera
  • colheita: cair
  • altura: 40 cm max

Solo ideal e exposição para cultivar rutabagas

A rutabaga vai precisar de um solo pouco ácido, bem drenado, rico em húmus, com uma exposição solar.

Data de semeadura de rutabaga

A semeadura é feita em abril até junho, para uma colheita no outono, por volta de outubro. Linhas de espaço com 40 cm de distância. Irá clarear a 25 cm quando a planta estiver bem formada.

Tábua de manutenção e cultura de rutabaga

Se o verão é muito seco, não hesite em regar. O solo deve ser coberto para preservar a umidade e evitar a propagação da doença. Elimine folhas amarelas ou danificadas.

Colheita, conservação e uso de rutabaga

A colheita começa quando as raízes têm cerca de 6 a 10 cm de diâmetro e é feita como e quando necessário. Rutabagas podem ser guardadas em silo de areia seca ou no porão se estiver escuro, fresco, seco e bem ventilado, sem risco de geada.

Doenças, pragas e parasitas de rutabaga

Cuidado com o escaravelho, a hérnia... como repolho!

Localização e associação favoráveis ​​à rutabaga

Não o coloque perto de batatas, outros repolhos e raízes, como rabanetes.

Variedades recomendadas de rutabaga para uma plantação no jardim

Entre as diferentes variedades, vamos mencionar o Rutabaga 'amarela com colarinho verde'grande, redondo com carne amarela, Rutabaga 'campeão'rústico, com coleira vermelha, carne amarela, Rutabaga 'gigante branco de Vendée'carne tenra...

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