Pompadour Label Rouge Salada Com Queijo De Cabra Fresco E Beterraba, Molho De Rábano

Salada de batata com queijo de cabra fresco e beterraba, molho de rábano

Gourmet e saborosa, esta salada de batata Pompadour com queijo de cabra fresco e beterraba, molho de rábano é um deleite.

preparação: 20mn
cozinhar: 15mn

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 800 g de batatas Pompadour Label Rouge
  • 1 ramo de aipo
  • 1 beterraba vermelho cru
  • 1 limão amarelo
  • ½ log de queijo de cabra fresco
  • 5 cl de azeite
  • 6 pitadas de sal fino
  • 10 gr de sal grosso

Para o molho

  • 20 cl creme inteiro
  • 20 g de rábano em pote
  • 6 pitadas de sal fino

Salada Pompadour, queijo de cabra fresco e beterraba, molho de rábano

Lavar Peruca Label Rouge e cortado em 2. Em seguida, dispor de uma panela, cobrir com água fria e adicionar sal. Deixe ferver e leve ao forno por 12 minutos. Escorra e mantenha-se aquecido.

Descasque o aipo e corte-o. Descasque a beterraba e corte em cubos pequenos.

Corte o queijo de cabra fresco em pequenos cubos. Zester e aperte o limão amarelo.

Em uma saladeira, misture o Pompadour Label Rouge, o queijo de cabra fresco, as raspas de limão e o ramo de aipo. Polvilhe com azeite, tempere com sal fino e misture delicadamente. Deixe repousar 15 min.

Para o molho: em uma tigela, despeje o suco de limão, tempere com rábano e sal. Misture bem e adicione o creme.

Espalhe a salada em 6 pratos ou em 6 tigelas e polvilhe com molho, depois decore pequenos cubos de beterraba.

Vídeo: .

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