Samosas De Sardinha

samosas de sardinha

Crocante e perfumada, esta receita de samosas sardinhas com alcachofra, cebola e faisselle é uma delícia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 belos filetes de sardinha
  • 4 cora√ß√Ķes dealcachofras
  • 1 cebola rosa de Roscoff
  • 40 g de manteiga meio salgada
  • 1 colher de sopa. mel de trigo sarraceno
  • 100 g de faisselle
  • 8 folhas de tijolo
  • Flor de sal, pimenta mo√≠da na hora

Samosas de sardinha

Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į C (th.6).

- Corte os filés de sardinha ao meio e mantenha-os frescos.

- Corte os cora√ß√Ķes de alcachofra em cubos.

- Descasque e corte a cebola rosa.

- Em uma frigideira, derreta metade da manteiga, acrescente a cebola picada, cozinhe sem coloração por 3 minutos e adicione as alcachofras picadas.

- Tempere com flor de sal e pimenta, misture e despeje o mel.

- Em uma saladeira, coloque a alcatra e as alcachofras cozidas. Misture e ajuste o tempero.

- Derreta o resto da manteiga. Corte as folhas de massa ao meio. Pincele com manteiga derretida. Coloque a preparação do queijo em cada folha de massa, arrume metade do filé de sardinha, tempere com flor de sal e pimenta. Feche a folha de tijolo e renove até a exaustão.

- Asse por 15 minutos.

Sirva quente com legumes salteados ou caviar vegetal.

Saiba mais sobre sardinhas

Sardinha: Pescada no Mediterr√Ęneo e no Atl√Ęntico, as sardinhas s√£o mais frequentemente preparadas para conservas, conservadas em azeite ou √≥leo vegetal, num molho (tomate, mostarda, outros...), ou em √°gua ou caldo (menos gordura). Tamb√©m √© excelente churrasco grelhado (recesso e lascado antes de grelhar... ou n√£o) como um prato lateral com legumes de ver√£o.

Receita: A. Beauvais, foto: C. Herlédan

Compartilhe Com Seus Amigos