Sementes De Chia (Salvia Hispanica), Ricas Em √Ēmega-3

Sementes de Chia (Salvia hispanica), ricas em √īmega-3

A semente de chia √© produzida por uma esp√©cie de s√°lvia, Salvia hispanica, que √© nativo, como o pr√≥prio nome sugere, sugere regi√Ķes hisp√Ęnicas na Am√©rica do Sul. Esta erva j√° era cultivada na era pr√©-colombiana pelos astecas por suas sementes, que serviam de base para os alimentos e cujos ativos de energia j√° eram apreciados.

No final do s√©culo XX, um industrial americano descobre os benef√≠cios nutricionais de sementes de chia, uma cultivar criou e opera a Am√©rica do Sul para produzir o novo "superalimento" para exporta√ß√£o nos pa√≠ses ocidentais interessados ‚Äč‚Äčna mil benef√≠cios dos quais estas sementes s√£o dotadas. Mais uma vez, o saque dos recursos locais do Sul para o Norte cai no lugar: √© necess√°rio, portanto, durante as compras, para garantir, pelo menos, verificar se a produ√ß√£o do com√©rcio justo!

Os chia temem a geada, o que explica que ela é cultivada principalmente na América do Sul. Tem um caule quadrado que pode atingir 1 metro de altura, com folhas pecioladas, oblongas, opostas, cobertas com uma lã cinza ou branca de até 10 cm de comprimento. As inflorescências formam picos com flores roxas ou brancas esbranquiçadas. As sementes são pequenas (2 mm) e ligeiramente alongadas, lisas e brilhantes, de cor cinza-acastanhada com manchas mais escuras. São eles que são consumidos em saladas, iogurtes, bolos, com quinoa, bulgur, arroz ou legumes, porque eles não têm gosto verdadeiramente distinta.

De um ponto de vista nutricional, o teor lip√≠dico elevado (at√© mais do que 35%) ricos em √≥mega-3 (√°cido alfa-linol√©nico) √© uma das vantagens, entre muitos outros (ver abaixo ) que os nutricionistas elogiam esta semente sem gl√ļten.

  • Fam√≠lia: Lamiaceae
  • Tipo: anual
  • Origem: M√©xico
  • Cor: branco ou roxo flores
  • Sementeira: sim
  • Corte: n√£o
  • Plantio: primavera
  • Colheita: outono
  • Altura: at√© 1 m

Chão ideal e exposição para chia

A s√°lvia hispanica √© cultivada a pleno sol em solos bem drenados, bastante h√ļmidos no momento da sementeira para permitir a germina√ß√£o.

Semeadura de chia

Na primavera, não até abril que semear as sementes de chia, onde as geadas de Primavera não são mais a ser temido, de preferência em uma terra aquecido.

T√°bua de cuidado e cultura...

Se a semente de chia precisar de umidade para germinar e subir, ela resistirá ao calor e até à seca, sem rega frequente.

Benef√≠cio e benef√≠cios para a sa√ļde da semente de chia

Em primeiro lugar, √© a riqueza de √īmega-3 na semente de chia que √© seu principal ativo, uma vez que os √°cidos graxos essenciais s√£o bons para a preven√ß√£o de doen√ßas cardiovasculares.

Sementes de Chia (Salvia hispanica), ricas em √īmega-3

Seu teor de cálcio, potássio e magnésio também é muito importante. A semente de chia não é apenas uma boa fonte de proteína, mas também oferece 9 aminoácidos essenciais.

A semente de chia √© rica em fibra diet√©tica, e √© mucilaginosa, isto √©, incha no est√īmago causando um efeito supressor do apetite.

Além disso, a semente de chia consumida teria um efeito positivo sobre o colesterol: diminuir os triglicerídeos e aumentar o bom colesterol.

Ao contr√°rio do que pode ser disseminado, nenhum efeito na glicemia seria encontrado em pessoas com diabetes.

Para desfrutar dos benefícios da semente de chia, é melhor para moer ou esmagar para comer: assimilação e absorção pelo organismo será aumentado.

Doenças, pragas e parasitas da chia

A chia teme especialmente geada.

Localização e associação favorável de chia

√Č uma planta cultivada √† beira de canteiros ou no jardim para variedades com baixo desenvolvimento. Outros encontrar√£o seu lugar nos canteiros de flores.

Variedades recomendadas de chia para plantio no jardim

Variedades cultivadas na Am√©rica do Sul (tamb√©m na Austr√°lia) s√£o diversas. Se n√£o cultivarmos Salvia hispanica na Fran√ßa, √© devido ao curto per√≠odo sem geada que n√£o permite que as variedades usuais passem para a produ√ß√£o de sementes.Recentemente, uma empresa francesa desenvolveu uma variedade adaptada √†s zonas temperadas, que mant√©m todas as suas qualidades nutricionais: Salvia hispanica L.chamado Oruro¬ģ. Esta variedade, n√£o OGM, pode at√© ser facilmente cultivada em org√Ęnicos.

(foto 1 de Pancrat - Personal work, CC BY-SA 3.0)

Vídeo: Lavoura de Chia (Salvia hispanica) no Paraguai.

Compartilhe Com Seus Amigos