Ombro Cordeiro Cristalizado

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Ao mesmo tempo suave, saboroso e incrivelmente perfumado, ombro confit de cordeiro é uma receita inratable que deve encantar seus convidados.

confit deliciosamente no forno, o ombro inferior na boca e revela o melhor de si mesma.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 ombro de cordeiro de 1,5 kg
  • Folhas laurel
  • Alguns ramos de tomilho
  • 1 ramo de alecrim
  • 5 ou 6 chalotas
  • 3 dentes dealho
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita do ombro de cordeiro confit:

Ombro cordeiro cristalizado: ombro

Pr√©-aque√ßa o forno a 150¬į;

Depois de preparar o seu ombro, tendo o maior de gordura, aqueça um pouco de azeite em um forno holandês,

Brown o ombro de todos os lados para marrom

Coloque o ombro em uma assadeira sem adicionar qualquer gordura,

Coloque algumas folhas de louro abaixo do ombro e acima, fazer o mesmo com tomilho e alecrim,

Asse e deixe cozinhe por 3 horas regando regularmente com √°gua,

Depois de 2 horas,

Corte as cebolas em 2 e coloque-as no prato de carne.

Remova também os dentes de alho sem os descascar,

Cozinhe por mais uma hora, diminuindo a temperatura para 125¬į

Para ver se o ombro é cristalizado você precisa para conduzir uma faca afiada sem resistência.

Para acompanhar, servir o ombro confit de cordeiro com uma casa de batata bom purê, purê de pastinaga ou, melhor ainda, puré de batata e parsnip.

Bom apetite!

Vídeo: Cabelos com luzes - Transformação passo a passo - KERT.

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