Fatias De Frango Fatiado, Molho De Queijo Cottage

frango com queijo branco

Aqui está uma deliciosa receita de emagrecimento feita com frango, painço e queijo branco, digna de uma refeição de chef!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 g de milheto
  • 2 saquetas individuais de vegetais cozidos no vapor (ervilhas, brócolisetc.)
  • 4 costeletas de frango
  • 1 colher de sopa. cúrcuma de café
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa. colher de sopa de óleo de girassol
  • 15 g de manteiga
  • 1 colher de sopa. cana de açúcar
  • Sal e pimenta moída na hora

Para o molho:

  • 200 g de queijo branco 0% de M.G.
  • 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico branco
  • Sal e pimenta moída na hora

Receita de fatias de frango fatiado, molho de queijo cottage

Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe o painço por 10 a 15 minutos. Escorra e reserve.

Cozinhe os legumes no microondas.

Picar os peitos de frango, coloque-os em um prato, polvilhe com açafrão e despeje o suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.

Em um fogão,

  • Despeje o óleo e a manteiga e cozinhe o frango.
  • No final da cozedura, adicione o açúcar de cana e deixe-o caramelizar ligeiramente.
  • Temporada.

Para o molho:

- Em uma tigela, misture o queijo cottage, vinagre, sal e pimenta. Misture.

- Em taças, organize o milho, legumes, frango e molho. Desfrute de quente ou frio.

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Bom apetite!

Lado da adega:

Perto da semolina pela sua textura, painço traz alguma retenção para este prato ou? ternura e cremosidade predominam. A doçura, fornecida tanto pela caramelização do frango como pela cúrcuma, é equilibrada pela marinada de limão. Em termos de concordância, duas direções são impostas de acordo com o desejo de atrair a aliança para a carícia da doçura ou para a vivacidade da acidez.

No primeiro caso, um Coates de ródio branco, com suas notas florais e fruto do focinho e boca cheia de redondeza, será a escolha mais criteriosa; no outro caso, os aromas picantes e a vivacidade de um Tribunal Cheverny irá fortalecer o açafrão enquanto traz alívio na boca. Idéias de preço (em 2014):

- Court Cheverny 6 a 12 € - Casaco de Rho Ne 4 a 12 € Mr. Chassin

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