Peru Fatiado Em Tagliatelle Fusillini E Parsnip, Molho De Tomate Com Manjeric√£o

molho de tomate fusillini parsnip hortel√£ e peru picado

Aqui é um casamento de sabores e frescura com este peru picado em parsnip de fusillini e tagliatelle, molho de tomate com manjericão.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

Na cesta:

  • 250 gr de peito de peru
  • 2 pequenos cherivia
  • 2 filiais de manjeric√£o
  • 200 gr de tricolores fusillini
  • 3 tomates agrupar

No arm√°rio:

  • 1 colher de sopa. colher de sopa de a√ß√ļcar (opcional)
  • 1 colher de sopa. colher de sopa de azeite
  • 1 ma√ßaneta de manteiga
  • sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita de peru fatiado em tagliatelle Fusillini e parsnip, molho de tomate com manjeric√£o

Aqueça 1 panela de água salgada.

  • Remova os ped√ļnculos dos tomates e fa√ßa um pequeno corte em forma de cruz na parte oposta arredondada.
  • Mergulhe os tomates 30 seg na panela de √°gua fervente. Recolha-os com um skimmer e descasque-os (guarde a √°gua na panela para a pastinaca).
  • Corte em cubos de tamanho m√©dio (mantenha a polpa bem). Aque√ßa os cubos e polpa de tomate em uma panela pequena com 1 colher de sopa. √≥leo, menta picada e a√ß√ļcar (opcional).
  • Tempere, misture e deixe em fogo m√©dio por 10 minutos.
  • Aque√ßa a √°gua na panela. Enquanto isso, descasque as nabos, corte as pontas e detalhe-as em tagliatelle. Branqueie-os 3 min. na panela de √°gua fervente, depois escorra. Adicione-os ao molho de tomate.
  • Ferva uma segunda panela de √°gua salgada, despeje o fusillini e cozinhe por 5 minutos.
  • Enquanto isso, tempere o peito de peru e corte em cubos pequenos. Digite-os 3 min. em fogo alto em uma frigideira com 1 noz de manteiga.
  • Escorra o macarr√£o e coloque em pratos. Adicione o molho de tomate por cima, os peda√ßos de peru e algumas folhas de hortel√£.

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