Sorgo (Sorghum Bicolor), Um Cereal Sem Gl√ļten

Sorgo (Sorghum bicolor), um cereal sem gl√ļten

O sorgo √© uma planta herb√°cea, uma erva que √© cultivada por suas sementes e forragem. Assemelha-se ao milho, mas seu sistema radicular o torna resistente √† seca, por isso √© cultivado principalmente na √Āfrica para alimentar o gado (alimento para sorgo) e a alimenta√ß√£o humana (sorgo). No entanto, tamb√©m √© amplamente encontrado na √ćndia e na Am√©rica do Sul, ocupando o quinto lugar em cereais, depois de milho, arroz, trigo e cevada. De acordo com os continentes, tem nomes diferentes: "milho grande" na √Āfrica, "milho indiano" na √Āsia, "trigo eg√≠pcio" no Oriente M√©dio...

Forma um grande talo de até 3 m de altura, com uma inflorescência terminal em uma panícula vermelha que inclui espiguetas de flores bissexuais e folhas que deixam o caule ao longo de toda a sua altura. As sementes podem ser pretas, vermelhas ou brancas, dependendo das variedades que contêm mais ou menos tanino.

Seu ciclo √© relativamente curto e, dependendo das condi√ß√Ķes clim√°ticas e de rega, v√°rias colheitas podem ser feitas no mesmo ano.

Sorgo n√£o cont√©m gl√ļten, o que lhe d√° crescente interesse nos √ļltimos tempos, mais pessoas se voltam para dietas sem gl√ļten. Por outro lado, cont√©m prote√≠nas, amino√°cidos e vitaminas, o que √© valioso. Dependendo da variedade, tem muitos usos.

  • Fam√≠lia: Poaceae
  • Tipo: anual
  • Origem: √Āfrica (Eti√≥pia?)
  • Cor: amarelo-verde pan√≠culas para vermelho
  • Sementeira: sim
  • Corte: n√£o
  • Planta√ß√£o: maio-junho
  • Colheita: setembro a outubro
  • Altura: at√© 3 m

Solo ideal e exposição ao sorgo

O sorgo √© cultivado em pleno sol em regi√Ķes quentes, sem que o tipo de solo seja muito importante.

Data de sementeira e plantação de sorgo

A semeadura é feita por volta de maio a junho: as sementes de sorgo são plantadas a cerca de 3 a 4 cm de profundidade, espaçando os pés por 40 cm e as linhas por 60 cm. Você vai acumular o solo depois de cobrir as sementes e regar.

Tábua de manutenção e cultivo de sorgo

O sorgo não é exigente e não precisa ser regado, mas se você regar de vez em quando, ele vai crescer mais rápido e mais exuberante. Tenha cuidado para limpar os pés de qualquer maneira, porque as ervas daninhas invadem rapidamente.

Colheita, conservação e utilização de sorgo

As sementes são colhidas no outono quando são duras, idealmente antes das geadas. Eles devem então ser secos e descascados para remover o som. então você vai cozinhar como arroz ou você vai moer para fazer farinha para cozinhar.

Sorgo também é usado para fazer cerveja, álcool "Maotai" na China, melaço, etanol, pasta de papel ou pipoca!

Doenças, pragas e parasitas do sorgo

O carv√£o, uma doen√ßa f√ļngica, pode afetar o sorgo, mas tamb√©m o m√≠ldio, a ferrugem e a podrid√£o vermelha.

Localização e associação favorável de sorgo

√Č uma planta que √© cultivada sozinha ou com milho ou feij√£o.

Variedades recomendadas de sorgo para plantio no jardim

Mais de vinte variedades est√£o listadas, mas voc√™ encontrar√° especialmente em Kokopelli: Sorghum bicolor 'A√ß√ļcar Africano Branco' muito produtivo e r√ļstico, Sorghum bicolor 'Tarahumara Popping' fazer pipoca, Sorgh Bicolor "Roxo Laranja"muito boa produtividade, Sorghum bicolor 'Black Amber Cane' cedo, Sorghum bicolor 'Apache Red Sugarcane' com pan√≠culas vermelhas...

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