Sopa Exótica: Uma Fragrância Doce Da Ásia

sopa exótica

Perfumada e ligeiramente picante, esta receita de sopa exótica é tão fácil quanto rápida.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 cenouras
  • 1/4 de Couve chinesa
  • 1 pacote pequeno de arroz ou soja vermicelli
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 suco de limão
  • 1 colher de sopa. gengibre fresco ralado
  • 50 g de salicornes
  • 150 g de tofu com ervas
  • 15 g de manteiga meio salgada
  • 15 cl de leite de coco
  • 2 colheres de sopa. creme espesso
  • 3 colheres de sopa. colheres de sopa molho de soja
  • 1 colher de sopa. pasta de curry
  • 2 pitadas de pimenta
  • Algumas folhas de manjericão

Receita de sopa exótica

- Descasque e lave as cenouras. Corte-os em julienne.

- Lave e corte o repolho em julienne.

- Coloque a aletria em água fervente, cozinhe o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.

- Em um forno holandês, coloque o caldo, suco de limão, gengibre e cenoura. Cozinhe por cerca de 7 minutos em fogo baixo. Adicione o repolho e salicornia, deixe ferver 5 minutos.

- Corte o tofu em pequenos cubos.

- Em uma frigideira, derreta a manteiga e cozinhe até o tofu em cubos com ervas.

- Despeje o leite de coco e o creme no forno holandês, mexa levemente e adicione o tofu suavemente.

- Adicione o molho de soja, pasta de caril e pimenta, verifique o tempero.

- Adicione a aletria e organize a sopa em tigelas.

- Vista-se com algumas folhas de manjericão.

Saiba mais sobre os salicornes

salicornia: Planta silvestre Halophile (que cresce em ambientes impregnados com sal marinho), o samphire cresce nas costas do Atlântico, do Canal ou em Camargue. Jovem colhido, é apreciado por seus caules tenros e carnudos, crocantes e salgados.

Receita: A. Beauvais, foto: A. Roche

Vídeo: I SPENT on Super RARE OREOS.

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