Rolinhos Primavera De Sardinha Com Queijo Fresco

Rolos de sardinha

Deliciosa especialidade vietnamita, nem é um bolo de arroz recheado com recheio, aqui com sardinha e queijo fresco.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 4 belas redes de sardinhas
  • 1 pequeno pote dealcachofras em √≥leo
  • 1 cebola
  • 20 g de manteiga meio salgada
  • 1 colher de sopa. mel
  • 200 g de queijo fresco (tipo Madame Lo√Įc, etc.)
  • 4 a 8 folhas de arroz
  • 1 fil√© de √≥leo de girassol (ou manteiga clarificada)
  • Flor de sal, pimenta mo√≠da na hora

Rolinhos primavera de sardinha com queijo fresco

Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į C (item 6).

  • Corte os fil√©s de sardinha ao meio e mantenha-os frescos.
  • Escorra e corte as alcachofras em cubos.
  • Descasque e pique a cebola.

Em uma panela,

  • Derreta a manteiga, adicione a cebola picada, cozinhe sem colorir por 3 minutos, adicione as alcachofras em cubos e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Tempere com flor de sal e pimenta, misture e despeje o mel.

Em uma tigela de salada

  • Organize queijo fresco e alcachofra cozida.
  • Misture e ajuste o tempero.

Umedeça as folhas de arroz.

  • Em cada um, coloque a mistura de queijo, organize metade de um bife de lombo, tempere com flor de sal e pimenta.
  • Feche a folha de arroz em forma de nem e renove at√© a exaust√£o.

Cozinhe por 5 minutos em uma panela com o √≥leo.Informa√ß√Ķes adicionais

B.A.BA do chef

Especialidade vietnamita, o nem é um bolo de arroz recheado com recheio (carne de porco, frango, camarão, cenoura, soja, cebola, aletria
soja, ovo...), frito em óleo, depois provado com folhas de salada e um molho típico (nuoc-mam, vinagre de vinho branco, alho,
a√ß√ļcar...).

Com o tempo e a imagina√ß√£o dos gourmands, surgiram muitas varia√ß√Ķes, salgadas ou doces, as folhas de tijolo √†s vezes substituindo os bolos de arroz: cantal e bacon com bom gosto de terroir; cabra e mel para um sabor salgado e doce; chocolate e banana para um lanche original; Carac√≥is com manteiga de alho, vieiras, confit de pato ou foie gras para as f√©rias; ma√ß√£s, gengibre e manteiga de caramelo salgado, s√≥ por divers√£o!

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: PIZZA ENROLADA de presunto e queijo.

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