Tabuletas, Pêssegos E Queijo Defumados

espinafre de queijo de truta defumado

Deliciosa receita doce e salgada, estes ballotins de truta de pêssego e queijo defumados devem aguçar seu apetite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1/2 bota de cebolinha
  • 2 colheres de sopa. p√≥ de am√™ndoa
  • 150 g de br√≥colis (queijo corso)
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo de argan
  • 40 g de brotosespinafre
  • 6 p√™ssegos
  • 4 fatias grandes de truta defumada
  • Flor de sal
  • Pimenta preta do moinho

Tabuletas, pêssegos e queijo defumados

- Lave e cebolem as cebolinhas.

- Brinde o pó de amêndoa em uma panela seca.

- Em uma tigela, misture o queijo, amêndoas em pó, cebolinha picada, flor de sal, pimenta e óleo.

- Lave e pique os brotos de espinafre.

- Organize as fatias de truta em um filme de comida e, em seguida, remova a preparação de queijo, brotos de espinafre, pêssegos cortados em pequenas fatias, em seguida, enrole os pacotes com o filme de comida.

Mantenha a calma por pelo menos 3 horas.

- Quando servir, retire o filme de comida, arrume os ballotins em alguns espinafres e decore com fatias de pêssego.

Saiba mais sobre a truta

Truta: Da fam√≠lia dos salmon√≠deos, a truta √© um parente pr√≥ximo do salm√£o. Tendo habitado os rios do hemisf√©rio norte durante milh√Ķes de anos, foi o segundo peixe mais pescado (depois de seu primo) at√© o s√©culo XVII, quando os estoques ficaram seriamente esgotados. Nos dois s√©culos seguintes, europeus e norte-americanos dedicaram-se a trabalhar a reprodu√ß√£o desse peixe at√© seu dom√≠nio perfeito: a truticultura em larga escala nasceu no final do s√©culo XIX na Dinamarca, depois nos Estados Unidos. Estados Unidos, Canad√°, Fran√ßa, It√°lia.... Hoje, a sua cria√ß√£o √© uma das mais respeitadoras do ambiente.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: .

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