Morango Charlotte

Morango Charlotte

Grande clássico entre sobremesas, esta receita de morango Charlotte é uma delícia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 25 bolachas de colher
  • 3 colheres de sopa. colher de sopa de a√ß√ļcar de confeiteiro
  • 150 g de morangos

Para o xarope de morango:

  • 10 cl de √°gua
  • 100 g de a√ß√ļcar
  • 80 g de morangos

Para a musse de morango:

  • 30 cl creme inteiro
  • 5 folhas de gelatina (2 g cada)
  • 500 g de coulis de morango
  • 100 g de a√ß√ļcar

Leia tamb√©m: benef√≠cios e virtudes dos morangos para a sa√ļde

Morango Charlotte

Para o xarope de morango:

- Em uma panela, misture a √°gua e o a√ß√ļcar, deixe ferver. Deixe esfriar.

- Lave e corte os morangos. Misture e peneire-os para remover as sementes.

Misture a calda e os morangos. Book.

Para a musse de morango:

- Bata a nata bem fria até que ela grude no chicote. Organize para esfriar.

- Amoleça a gelatina em uma tigela com água fria.

- Aque√ßa 100 g de coulis de morango com o a√ß√ļcar. Adicione bem a gelatina escorrida. Adicione esta mistura aos restantes 400 g de argamassa. Mexa em 1/3 de chantilly, misture para obter uma mistura homog√™nea.

Acrescente o restante do creme de uma só vez, misture delicadamente.

- Mergulhe os biscoitos com calda de morango, arrume-os na parte inferior do molde de charlotte e nas bordas (corte os biscoitos que sobressaem e reserve).

Despeje metade da mousse. Divida os pedaços de cookies reservados e termine de encher o molde com a outra metade da espuma. Coloque na geladeira por 4 horas.

- Desenforme, polvilhe com a√ß√ļcar de confeiteiro e decore com morangos.

Ler também: cultive o morango

Receita: N. The Moal, Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: Charlotte de morango - Mulheres (14/06/18).

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