Geléia De Morango E Ruibarbo

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Confuse-malin com os produtos do seu jardim.

Por que n√£o um doce de morango ruibarbo!

Vamos confiar na habilidade de nossas avós para formar a base do doce de morango com ruibarbo.

Tempo de preparação: 30 min

Tempo de cozimento: 30 min

Ingredientes para geléia de ruibarbo:

  • 500 g de ruibarbo
  • 500 g de morangos
  • 800 g de a√ß√ļcar cristalizado
  • O suco de 1 lim√£o

Receita de morango com compota de ruibarbo:

Morango e geléia de ruibarbo é uma das melhores maneiras de se casar com ruibarbo para outra fruta geléia. Isso traz doçura e remove a acidez do ruibarbo.

  • Cortar as folhas de ruibarbo para manter apenas os pec√≠olos (varas de ruibarbo)
    Mantenha as folhas para uso Bolsa de ruibarbo
  • Limpe os pec√≠olos completamente.
  • Guarda zelosamente a base rosa dos pec√≠olos rec√©m colhidos.
  • Lave bem os morangos e corte-os

Escolhido na primavera, não é necessário remover os fios no ruibarbo, mas colhidos no verão, será preferível de acordo com os sabores da casca e retirar o filho puxou-os

  • Corte o ruibarbo inteiro em peda√ßos pequenos.
  • Misture ruibarbo e morangos
  • Cubra com a√ß√ļcar e misture, deixe macerar por uma ou duas horas.

Cozinhar o ruibarbo de geléia de morango:

Recupere o suco da maceração e, no alto, reduza em 40 a 50%.

Isso facilitar√° o bom uso do seu congestionamento.

  • Em seguida, coloque no fogo e, gradualmente, leve para ferver, mexendo para evitar pendurar no fundo.

Nós podemos adicione à sua escolhaantes da cozedura final:

  • Uma saqueta de a√ß√ļcar de baunilha ou uma vagem de baunilha previamente cortada em pequenos cubos.
  • Uma pitada de canela.
  • 2 dentes de alho.
  • Am√™ndoas em flocos ou p√≥ de am√™ndoa.
  • O suco de um lim√£o.
  • Algumas folhas de hortel√£.

A geléia é cozida quando a mistura se torna untuosa e sua cor fica rosa.

  • Coloque em frascos, feche-os imediatamente e guarde-os longe da luz
  • Se seus potes estiverem sem tampa, voc√™ tamb√©m pode esperar que eles esfrie, despeje a parafina derretida e cubra-os com um pequeno quadrado de tecido decorado que voc√™ vai segurar com um el√°stico.

Em qualquer caso, seus frascos de doces vão lembrá-lo dos armários gananciosos de sua avó e lembrar seus filhos que você realmente é um cozinheiro inteligente!

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Vídeo: Geleia de morango caseira (fácil!) #7.

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