Torta De Morango Em Uma Cama De Mascarpone

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Clelia oferece-nos uma variação da torta de morango em uma cama de mascarpone chicoteado, dá a torta cremosa e não pesa abaixo.

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 500 g de morangos
  • 250 g de mascarpone
  • 6 colheres de sopa de geleia de groselha
  • 3 colheres de sopa de a√ß√ļcar de baunilha

Para massa de biscoitos,

  • 100 g de farinha
  • 30 g de p√≥ de am√™ndoa
  • 30 g de a√ß√ļcar,
  • 1 pitada de sal,
  • 80 g de manteiga, 1 gema de ovo

Receita de torta de morango e mascarpone:

Para fazer o shortbread colar você mesmo,

  • Misture todos os ingredientes secos e manteiga mole em peda√ßos em uma tigela para obter uma mistura de areia.
  • fa√ßa um po√ßo no centro desta mistura em que voc√™ derramar√° o ovo.
  • Misture tudo adicionando gradualmente o ovo.
  • Voc√™ deve ter uma bola de massa homog√™nea, se for muito fri√°vel, adicione um pouco de √°gua. Para quem tem um rob√ī, coloque tudo no seu equipamento!
  • Quando a massa estiver pronta, frite-a diretamente na panela (estique-a e espalhe-a at√© a borda) e coloque-a na geladeira para prepar√°-la.

1 - Coloque sua massa no forno pr√©-aquecido a 180¬į por 20 minutos. Retire-o do forno, transforme-o em um prato de torta e deixe esfriar.

2- Lave e plante seus morangos. Seque em uma toalha limpa ou toalha de papel.

3- Bata a batedeira com seu mascarpone com 3 colheres de sopa de a√ß√ļcar baunilha. O mascarpone ser√° "relaxado", mais flex√≠vel e f√°cil de trabalhar.

4- Derreta no microondas ou em uma panela sua geléia de groselha. (cerca de 30 segundos no microondas). Deve ser muito líquido. Com um pincel, espalhe o fundo do seu bolinho de massa liberalmente.

5- Com uma colher espalhada sobre o seu mascarpone de baunilha para cobrir completamente o fundo da torta.

6- Coloque em cima seus morangos secos. Passe os morangos com sua escova de geléia de groselha para dar um brilho agradável. Mais uma vez, seja generoso!

7- Reserve fresco antes de servir.

Encontre todas as receitas de Clelia em seu blog, Cleliaiscooking

Bom apetite!

Vídeo: Receita de Tarte Fria de Leite Condensado e Morangos.

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