Tagliatelle De Abobrinha, Rúcula E Batatas

Tagliatelle de rúcula de abobrinha e batatas com molho virgem

A batata precoce é perfeita para saladas, como evidenciado por estes deliciosos futuros de abobrinha, rúcula e batata tagliatelle.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 g de batatas primeurs
  • 3 abobrinha fino
  • 100 g de foguete
  • 3 tomates
  • 1 colher de sopa. vinagre balsâmico
  • 4 c. colher de sopa de azeite
  • 5 vertentes de salsa
  • 2 vertentes de manjericão
  • 6 vertentes de cebolinha
  • Sal e pimenta

Tagliatelle de abobrinha, rúcula e batatas

Lave as batatas, coloque-as em uma saladeira e cubra-as com água até a metade.

  • Cubra com um filme plástico e cozinhe por 8 a 10 minutos na potência máxima do microondas.
  • Cortá-los em fatias.

Lave a abobrinha e cortar em tagliatelle com uma faca econômica na direção do comprimento.

Lave a rúcula.

Corte os tomates em cubos e coloque-os em uma tigela.

Tempere com vinagre, tempere com sal e pimenta e adicione o óleo.

Para preparar o molho virgem,

  • Esmagar todas as ervas (salsa, manjericão, cebolinha) e adicioná-los aos tomates.

Divida a rúcula em 4 taças.

  • Adicione a abobrinha crua e depois as batatas.
  • Polvilhe com molho virgem.

Bom apetite!

Crédito da foto: CNIPT

Vídeo: Já Pra Cozinha - Tagliatelle de camarão, abobrinha e rúcula.

Compartilhe Com Seus Amigos