Tamarindo: Propriedades, Benefícios E Benefícios Para A Saúde

polpa de tamarindo

O tamarindo é o fruto do tamarindo (Tamarindus indica), majestosa árvore dos países tropicais, cultivada pela sombra que proporciona devido ao seu tamanho elevado mas também pelos seus frutos em vagens que encerram uma polpa que concentra todo o interesse desta planta com as interessantes virtudes.

Tamarindo, contra distúrbios intestinais

Nós não sabemos a origem precisa desta árvore, mas os manuscritos mencionam a sua importação da Índia para a Grécia no século XIII, depois usada na Alemanha, pouco depois, no século XV.

Suas lindas flores amarelas, com veios vermelhos, se transformam em vagens curvas levemente fofas, de 10 a 15 cm de comprimento e 2 cm de largura, de cor marrom-clara. Ao quebrar esse envelope fino e frágil, uma polpa marrom-avermelhada escura aparece, atravessada por uma rede bastante densa de costelas ao redor de grandes sementes retangulares, muito dura.

Nas papilas gustativas, a polpa é ácida e doce, deixando um bom gosto doce na boca, o que é explicado porque contém mais de 30% de açúcares simples.

Mas a polpa é especialmente rica em pectina e ácidos orgânicos, especialmente cítrico e tartárico, daí seu alto teor de vitamina C, mas também B1, B2, B11 e PP. Entre os minerais mais presentes no tamarindo estão cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio.

As propriedades medicinais do tamarindo

A polpa de tamarindo serve como um laxante suave e eficaz. Tem, mais genericamente, uma ação benéfica contra disenteria, parasitas e distúrbios intestinais diversos (inchaço, flatulência...). A náusea e o vômito de mulheres grávidas seriam aliviados pelo suco de tamarindo.

Além disso, seria bom para o fígado e os rins através da activação do fluxo da bílis para o intestino, e é também um remédio para distúrbios do tracto urinário.

A azia também seria acalmada pelo tamarindo.

Suas propriedades expectorantes também indicam em caso de tosse seca e asma.

polpa de tamarindo

O tamarindo é comprado em farmácias e lojas de produtos naturais ou biológicos, é apresentado e usado de diferentes maneiras:

  • infusão: 5 g de polpa / 250 ml de água (1-3 chávenas máximos / dia) que saem infundir 5 mn,
  • em cápsulas, contra constipação, de acordo com as indicações do farmacêutico,
  • em polpa, suco fresco ou pasta de tamarindo.

A planta na cozinha

A polpa de tamarindo pode ser usada para preparar geleias, sorvetes e bebidas refrescantes. Ele também serve como condimentos em chutneys, caril indiano e muitos molhos agridoces. O famoso molho inglês, molho Worcestershire, contém tamarindo.

O suco de tamarindo pode ser usado para temperar saladas.

polpa de tamarindo é preparado a partir da polpa, com nervuras, sementes esmagadas ao qual é adicionado um xarope de açúcar de ebulição. Após filtração, uma pasta é obtida por aquecimento.

As folhas são cozidas como vegetais com sabor picante, no sudeste da Ásia.

O uso de plantas para curar deve ser feito por um médico, farmacêutico ou fitoterapeuta. Mulheres grávidas, pessoas com doenças crônicas e graves ou que tomam medicamentos devem consultar um médico antes que a automedicação possa levar a efeitos adversos, incluindo interações medicamentosas.

Vídeo: Os 8 Benefícios do Tamarindo Para Saúde.

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