Torrada De Salmão Defumado Com Legumes Marinados Grelhados, Azeitonas E Limão Cristalizado

Tartine de salmão defumado com legumes

Aqui está uma fatia de salmão defumado com legumes marinados / grelhados, azeitonas e limão preservado, perfumado e tão saboroso como uma ideia original para um piquenique ou um almoço rápido.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 baguette Retodor
  • 4 fatias deberinjela marinado / grelhado
  • 200g de salmão fumado
  • 4 fatias de abobrinha marinado / grelhado
  • 40g de azeitonas pretas
  • ½ confit de limão

Torrada de salmão defumado, legumes marinados grelhados, azeitonas e limão cristalizado

Cortar a baguette Rétrodor longitudinalmente e, em seguida, fazer 3 pedaços de tamanho igual em cada uma das duas partes.

Espalhe, em ordem e em cada fatia de pão, uma fatia de berinjela, uma fatia de abobrinha e 50g de salmão defumado.

Cortar as azeitonas pretas e ½ limão confit em tiras finas e polvilhe sobre cada fatia de pão.

Gilles Chroukroun para Rétrodor

Vídeo: .

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