Tortinhas De Cogumelo E Avel√£

torta de cogumelo avel√£

Uma deliciosa receita de torta, essas tortinhas de cogumelo e avel√£ proporcionam um sabor crocante e crocante.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 massa pronta
  • 600 g de cogumelos (mistura de trombetas de morte, cogumelos, cogumelos porcini, cogumelos de Paris...)
  • 250 g de aipos
  • 20 g de avel√£s trituradas
  • 2 chalotas
  • 4 ovos
  • 35 cl de leite
  • 15 cl de creme fresco
  • 5 ramos de salsa plano
  • Sal e pimenta

Tortinhas de cogumelo e avel√£

Arrume a massa em quatro tortinhas pequenas.

Coloque os mexilh√Ķes na geladeira e pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į C.

Em uma panela,

  • Cozinhe o aipo lavado e cortado em pequenos peda√ßos no leite por 20 minutos.
  • Misture antes de adicionar creme e ovos.
  • Tempere com sal e pimenta

Asse a massa por 15 minutos para pré-aquecer.

- Lave, escorra e passe cogumelos em toalhas de papel.

Em uma panela quente,

  • Cogumelos marrons em fogo m√©dio.
  • Quando n√£o houver mais √°gua de cozimento na panela, abaixe o fogo e adicione as chalotas descascadas e picadas.
  • Polvilhe com salsa picada.

Despeje a mistura de aipo sobre as tortinhas, adicione os cogumelos e polvilhe com avel√£s esmagadas.

Asse por 25 minutos.

Tortinhas de avelã: © David Japy

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