Tortinhas De Legumes E Sardinhas Com 5 Bagas Connétable

Tartlet de Sardinha com Legumes

Como aperitivo ou aperitivo, delicie-se com esta deliciosa receita de tortinhas de legumes e sardinhas com 5 bagas.

Tempo de preparação: 30 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 Sardinhas Antigas com 5 Bagas Connétable
  • 200 g de farinha
  • 50 g de água
  • 100 g de manteiga salgada
  • 60 g de arbusto
  • 15 cl de creme líquido
  • 1 ovo
  • ½ courgette
  • 1 cenoura
  • 2 pastinagas
  • Sal e pimenta

Tortinhas de legumes e sardinhas com 5 bagas Connétable

1 - Faça a massa quebrada: misture a farinha, a manteiga macia e a água. Forme uma bola e coloque em um local fresco.

2 - Preaqueça o forno a 180° C (Th.6)

3 - Descasque os legumes (exceto a abobrinha), corte as pontas e corte em fatias finas com um bandolim. Blanch os legumes, cada um por sua vez, em água fervente com sal por 2 minutos, em seguida, escorra.

4 - Retire a massa da geladeira e divida-a em 4. Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, espalhe cada bola e preencha os moldes. Perfure o fundo das tortinhas, adicione alguns grãos secos e asse por 10 minutos.

5 - Enquanto isso, corte os vegetais em retângulos de cerca de 8 x 1,5 cm.

6 - Em uma saladeira, misture o mato, o creme e o ovo. Bata como uma omelete e adicione um pouco de sal e pimenta.

7 - Retire as tortinhas do forno e retire os grãos secos.

8 - Com os legumes, forre pequenos pãezinhos e organize-os nas tortinhas, alternando as cores. Adicione a mistura cremosa. Não encha legumes.

9 - Corte as sardinhas com 5 bagas, retire as pontas e esfarelhe-as com força. Encha as flores vegetais com as migalhas de sardinha e asse por cerca de 35 minutos, dependendo do forno.

10 - Aprecie com uma salada agradável.

Crédito da foto: Constable / Maud Argaïbi

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