Tomilho: Como Cultiv√°-Lo

tomilho

Tomilho, excelente planta arom√°tica para suas receitas inspiradas no sul.

A plantação

√Č mais f√°cil comprar e plantar um balde de Thymus sp. do que semear suas sementes. Originalmente do Mediterr√Ęneo, os t√Ęmaras preferem solos bem drenados, n√£o √© muito rico. Plante-os em pleno sol, a folhagem ser√° mais arom√°tica. Os tomilhos preferem a seca. Proteja-os dos ventos frios e dos invernos √ļmidos.

Plante-os na primavera ou no outono em um solo rico em cascalho, o que garantirá drenagem perfeita. Se você cultivá-los em vasos, use um envasamento solo para plantas aromáticas ou adicione um bom punhado de areia grossa ao solo de envasamento universal. Você também pode integrá-los na borda de um franco arenoso.

a entrevista

Apare o tomilho após a floração para incentivar o novo crescimento e colheita no outono e inverno. Se você não podar, as plantas se tornarão lenhosas e você precisará substituí-las três anos depois.

Uma vez estabelecido, o tomilho não requer mais rega. cultivado em vasos, ele precisa de uma rega por semana aproximadamente. Faça uma ingestão semanal de fertilizante líquido de março a maio.

O tomilho raramente fica doente, embora às vezes possa ser atacado pelo besouro de alecrim.

A colheita

Porque o tomilho é persistente, você pode escolher folhas o ano todo.

Conservação

Tomilho seca bemmas a melhor maneira de mantê-lo é adicione-o à manteiga, vinagre ou óleo. Colher as folhas no início do verão, quando a planta está em plena produção, antes da floração, ou no final do outono, após a floração.

Na cozinha

Cultivar tomilho significa tê-lo sempre à mão para acordar os pratos. Use com todos os legumes, batatas, carne grelhada. Tomilho limão vai muito bem com peixe. Associado a louro e alecrim, forma o famoso bouquet garni. E é maravilhoso para a sobremesa, como em tortas de limão.

Suas propriedades medicinais

Antifadiga, anti-infecciosa, desintoxicante, os benef√≠cios do tomilho s√£o numerosos. Para combater a fadiga, resfriados de inverno ou dist√ļrbios intestinais, beber √† noite um ch√° de ervas preparado com 2 colheres de tomilho seco deixado em infus√£o por 10 minutos em um copo de √°gua.

As variedades a serem testadas

Para variar os sabores da cozinha, n√£o hesite em plantar diversas variedades. Selecionamos 6 dos 200 existentes.

  • 'Annie Hall', forro muito bom tomilho, flores rosa p√°lido, pequenas folhas verdes. Altura: 5 cm.
  • 'Bertram Anderson', folhas douradas e flores cor de rosa. Altura: 10 cm.
  • Tomilho de cominho, flores cor de rosa, folhas de lim√£o cominho perfumadas. Altura: 10 cm.
  • 'Rei dourado', folhas variegadas com aroma de lim√£o. Altura: 30 cm.
  • 'Silver Posie', folhas com bordas de prata, flores rosa p√°lido. Altura: 30 cm.
  • 'Bressingham Pink', folhas cinzentas pequenas √† espreita, flor rosa abundante. Altura: 5 a 10 cm.

Cresce outros arom√°ticos

Estas ervas tamb√©m s√£o conhecidas por seus benef√≠cios para a sa√ļde. Aprenda a cultiv√°-los bem.

ramo de alecrim de floração

  • S√°bio, para melhor digerir.
  • Hortel√£, um analg√©sico eficaz.
  • Alecrim, bom contra fadiga e infec√ß√Ķes respirat√≥rias.

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