Torrada Com Fígado De Galinha

brinde fígado de aves

Fáceis de fazer, estas torradas de fígado de frango são gourmet e perfumadas.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 450 g de f√≠gado de galinha
  • 2 filiais de tomilho
  • 1 folha de laurel
  • 7 cl de porto
  • 120 g de manteiga meio salgada
  • 20 g de creme espesso
  • 4 fatias de p√£o torradeira
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Torradas com fígados de frango

O dia anterior:

- Se necessário, remova o fígado do fígado.

- Em um prato, organize fígados de frango, tomilho e louro. Adicione pimenta e água do porto.

No dia seguinte:

- Retire a manteiga 30 minutos antes da preparação.

- Organize os fígados e marinada em uma panela, retire o tomilho e as folhas de louro. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Deixe esfriar.

- Trabalhe a manteiga com um garfo.

- Misture os fígados, adicione a manteiga amolecida e o creme. Tempere com sal, pimenta, misture bem e ajuste o tempero. Organize para esfriar até a degustação.

- Brinde o p√£o.

De acordo com o seu desejo, espalhe a torrada do creme de fígado ou apresente em uma tigela pequena.

Bem-estar e fígado de aves

Alguns fígados de aves em sua salada e você se enche de vitamina A!

Este abate é um dos alimentos mais ricos em vitamina A, um antioxidante que desempenha um papel vital no nosso corpo:

- repara os efeitos nocivos dos raios de luz na retina e previne problemas de vis√£o,

- reduz os riscos de certos tipos de c√Ęncer (bexiga, mama...),

- atrasa o envelhecimento da pele.

Creme de leite

Reconhec√≠vel por uma marca√ß√£o vermelha (tampa, embalagem...), o creme cont√©m pelo menos 30% de gordura, a sua textura l√≠quida ou cremosa n√£o tem influ√™ncia no seu conte√ļdo lip√≠dico.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

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