Tomate Com Gaspacho E Framboesas

tomate framboesa gaspacho

Aproveite o calor do verão para oferecer uma taça de frescor com estes tomates e framboesas gaspacho, bem como entradas e aperitivos.

Ingredientes para 10 pessoas:

  • 20 tomates volta
  • 30 framboesas
  • Azeite de oliva
  • Flor de sal, mostarda flores.

Para gaspacho:

  • 40 g de pimentas vermelho
  • 150 g decebolas doce
  • 100 g de erva-doce
  • 60 g de pepino
  • 10 g de vinagre de Xeres
  • 10 g de sal.

Tomate com gaspacho e framboesas

Para encher os tomates:

  • incise-os e mergulhe-os em √°gua a ferver durante 15 segundos.
  • Esfrie em √°gua gelada.
  • Retire a pele, corte o chap√©u e esvazie-os, mantendo a carne para o gaspacho.

Reserve legal.

Realize o gaspacho:

  • Misture todos os ingredientes com a carne dos tomates descascados.
  • Filtrar e reservar legal.
  • Despeje o gaspacho nos tomates descascados.
  • Disponha as framboesas, o azeite, a flor de sal e as flores de mostarda.

Sirva como aperitivo.

Gazpacho: © David Toutain / Tailandês Toutain / Interfel

V√≠deo: EpisoŐĀdio 58 Framboesa 1:5 Sunday r√°pido de Framboesa.

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